双汇发展市值跌破千亿 肉制品加工行业市场前瞻
农业ZhouJiaLiang2021/7/22
7月21日，双汇发展收于28.01元，市值970.45亿。此前双汇创始人万隆长子万洪建的对外采访又再一次将“太子罢免”事件推向高潮。
此次双汇闹到大众视野中的这出戏，其实与8年前的一笔收购案离不开关系。2013年万隆为将企业向国际化发展，斥巨资70亿美元收购了当时美国最大的猪肉生产商史密斯菲尔德，万洪建在当时投下了反对票，也正是这件事情为8年后的“太子被废”埋下了伏笔。
身为亚洲最大的肉制品加工企业，双汇发展一直被认为是A股市场的超级白马股，但观看最近双汇发展已经腰斩的股价，不禁让外界质疑这只白马是不是跑不动了。数据显示，在万洪建公开谈及此前被罢免事件之后，7月19日、7月21日双汇发展连续两次创下历史新低，市值已跌破1000亿元。
我国是肉类生产和消费大国
我国是肉类生产和消费大国，肉类总产量占世界总产量三分之一左右，其中猪肉占到一半以上。受非洲猪瘟的影响，2019年我国猪肉产量下降幅度超20%，虽然其他肉类产量都有不同程度的上涨，但肉类总产量还是下降了，根据国家统计局数据，2019年肉类总产量7649万吨，比上年同比下降10.2%。
从细分肉类产品产量看，2019年猪肉产量4255万吨，下降21.3%;牛肉产量667万吨，增长3.6%;羊肉产量488万吨，增长2.6%;禽肉产量2239万吨，增长12.3%。
高温肉制品占主导市场
目前，中国仍以高温肉制品为主导，出于餐饮文化的差异，消费者对纯低温肉制品的接受度仍不高，但渗透率逐步提升应是发展大方向。据了解，高度重视烹饪场景，食材化寻找新空间。早在十多年前，火腿肠就已经成为一种食材，火腿肠炒荷兰豆、黄瓜炒火腿肠、火腿炒鸡蛋等菜品更是家喻户晓。纯低温肉制品的加工工艺可以最大限度保留原有营养，具有鲜嫩、脆软、可口、风味佳的特点，在品质上明显优于高温肉制品，西方国家多以低温肉制品为行业绝对主导力量。
肉制品加工行业发展空间广阔
2018年我国肉制品产量占肉类产量的20%左右，而发达国家同期在40%-60%左右。我国肉制品率仍有较大提升空间，行业规模至少还有2倍以上发展空间。从全世界角度看，肉制品占肉类消费比例普遍在45%以上，而2018年我国肉制品消费量仅占肉类约20%，对标世界水平，我国肉类至少还有2倍以上发展空间。
想要了解更多肉制品加工行业的发展前景，请查阅《2021-2026年中国肉制品加工行业市场前瞻与未来投资战略分析报告》。
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