猪肉价格下降43.5% 2021下半年生猪价格将稳中盘整

据了解，受食品价格特别是猪肉价格下降影响，7月CPI同比上涨1.0%，涨幅比上月回落0.1个百分点。展望后市，业内认为，下半年生猪价格将稳中盘整，全年物价有望保持温和上涨。从同比看，CPI上涨1.0%，涨幅比上月回落0.1个百分点。其中，食品价格下降3.7%，降幅比上月扩大2.0个百分点，影响CPI下降约0.69个百分点。食品中，猪肉价格下降43.5%，降幅比上月扩大7.0个百分点。国家统计局城市司高级统计师董莉娟指出，7月份，各地区各部门统筹做好疫情防控、防汛救灾和经济社会发展工作，积极落实保供稳价政策，市场供需总体平稳。

伴随着非洲猪瘟疫情的逐步控制和生猪产能的持续恢复，上半年猪价大幅走低导致猪企中报普遍亏损。

从上市猪企披露的业绩预告来看，温氏股份、正邦科技、新希望均实现了上半年净利亏损。多家公司均表示，上半年生猪价格大幅下滑，加上饲料成本较高等因素，导致公司业绩阶段性承压。未来，生猪价格低迷或成为常态，成本管控将成为公司经营的重点。

在生猪价格下行阶段，大型猪企的动作备受行业内外关注。为扭转业绩下降的现状，上市猪企均开始着手降成本。业内普遍认为，相较于“公司+农户”模式，牧原股份采用的自繁自养的养猪模式在成本控制方面具有一定优势，而自繁自养模式最大的特点就是企业不需要外购仔猪。

我国生猪养殖呈现的周期性其主要原因是散养的生猪养殖者无法预计市场变化，只能根据当前的市场行情决定增加和减少存栏数量，使得猪肉价格最终随着存栏数量的变化而呈现周期性波动。另外，受到节日消费需求增加及消费旺季等多方面因素的影响，生猪价格也会出现一定程度的波动。

生猪养殖行业市场规模超万亿，行业集中度提升空间大。我国生猪养殖产业市场规模巨大，按生猪平均价格15元/公斤，出栏体重115公斤，全国年出栏量7亿头大致测算，生猪养殖市场规模高达1.2亿元。从行业集中度看，我国前五大养猪企业市占率仅为5%左右，行业规模最大企业温氏股份出栏量1900万头左右，市占率仅为2.8%，我国生猪养殖行业表现为明显的“大行业、小公司”格局，生猪养殖龙头企业未来成长空间巨大。

据统计，生猪养殖的平均成本约为15元/公斤。牧原股份曾在机构调研中表示，公司旗下不同区域子公司之间成本存在一定差异，领先区域完全成本在 14 元/公斤左右，部分场线完全成本可以达到 13 元/公斤以内，部分新建设子公司成本在 20元/公斤左右。

在三次国家冻猪肉收储的提振下，7月以来，国内猪价出现了小幅回升。中国畜牧业信息网数据显示，截至上周，22个省市生猪均价为15.5元/公斤，较6月下旬12.73元/公斤的最低点回升22%。衡量生猪养殖盈亏程度的猪粮比价也由4.5以下回升至5.5以上。

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