今年以来,会员店成为连锁行业的热点话题,多家商超巨头宣布将大卖场升级为会员店。大卖场纷纷转型会员店能成功吗?
对于大卖场转型会员店,家乐福表现得颇为高调。目前,家乐福在全国有210家门店,这意味着未来家乐福15%的大卖场将被改造成会员店。其实,和同行相比,家乐福转型会员店的步伐还是慢了一拍。在家乐福启动大卖场改会员店之前,物美、永辉等就已抢先一步开出了会员店。
由于传统大卖场的经营模式是以通道费为主导,自营商品占比极少,因此,从大卖场模式转向精选商品的付费制会员店模式,要求企业必须具备极强的商品经营能力和强大的供应链支撑 。
随着中国经济发展质量的提高、中等收入群体规模的扩大、消费结构的升级、品质消费家庭数量的增长,近年来,付费会员市场逐渐成熟。
根据《2020年中国消费者调查报告》,2020年,我国新中产人数由2018年的2.3亿突破到3亿,预计到2025年将超过5亿。这意味着,在未来五年里,会员店的目标客群将有望增长近70%,理论上来说发展空间广阔。
商超为何纷纷加入付费会员制超市的赛道?付费会员制对于商超企业和消费者都是有利的。对于商超企业来说,收取会员费能直接给企业带来收益,同时可以巩固老用户的黏性,进一步扩大平台的用户基础。更重要的是,会员大数据是企业的“财富”,对于优化商品结构配置、了解区域消费习惯等都能采集到难得的信息。对于消费者来说,付费会员能享受到更多元的差异化服务。
值得注意的是,数字化已成为超市企业的标配。2020年,超市百强数字化会员占会员总数的45.3%,比上年提升14.8个百分点。数字化会员消费金额占会员总消费额的29.3%,比上年提升6.0个百分点。2020年,超市百强开展到家业务的门店覆盖率提升到65.1%,线上销售占比平均达到5.0%。超市百强平均每单履约成本为9.4元,比上年增加2.4元。
在新冠疫情的冲击下,超市行业的洗牌节奏明显加快。超市对仓储会员店寄予厚望,在“超市+餐饮”业态、Mini店接连折戟的传统商超,更视其为“救命稻草”,这跟仓储会员店的出色表现分不开。据悉,永辉改造后的仓储店客流、销售均明显增长,部分门店单日营业额更达到百万级别;盒马X会员店首店开业3个月内实现盈利,客单价为1000元,日营收最高超千万元,平均200多万。
超市也在持续摸索大卖场转型的最优解,然而,本土仓储会员店刚起步就出现“内卷”苗头,且商品及服务同质化严重。仓储会员店能否成为超市转型的最佳模式,尚有待验证。
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