加速高端化是啤酒行业未来发展趋势 啤酒行业市场现状分析

啤酒是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料。啤酒的酒精含量较低，含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。

近日，包括青岛啤酒、华润啤酒、燕京啤酒、重庆啤酒、百威亚太在内的五大啤酒企业递交了上半年成绩单，除重庆啤酒净利润有所下滑外，其余几家都出现了收入、净利润双增长的情况。根据中研普华产业研究院发布的《2021-2026年中国啤酒市场发展状况分析及投资方向研究报告》显示：

啤酒行业市场现状分析

8月25日晚，青岛啤酒发布的半年报显示，今年上半年，其实现营收182.91亿元，同比增长16.66%;实现净利润24.15亿元，同比增长30.22%。而此前已公布财报的华润啤酒今年上半年实现营收196.34亿元，同比增长12.8%;实现净利润42.91亿元，同比增长106.4%。

此外，今年上半年，百威亚太实现营收34.77亿元，同比增长26%;实现净利润5.2亿元，同比增长134.23%。燕京啤酒实现营收63.17亿元，同比增长13.51%;实现净利润2.88亿元，同比增长7.12%。

相比之下，作为嘉士伯国内啤酒资产唯一运营平台的重庆啤酒业绩却不太给力。今年上半年，其实现营收71.39亿元，同比增长27.51%;实现净利润6.22亿元，同比下滑3.34%。

华润啤酒半年报显示，今年上半年，公司啤酒产品整体销量为633.7万千升，同比增长4.9%，其中，次高档及以上啤酒销量达100万千升，同比增长50.9%，产品结构显著提升。

燕京啤酒半年报显示，今年上半年，公司中高档产品收入在营收中的占比为61.7%，同比增加了6.53个百分点;普通产品收入在营收中占比为38.3%，同比减少了6.53个百分点。重庆啤酒半年报也显示，今年上半年，公司高档产品收入同比增长62.29%，主流产品收入同比增长17.44%，经济型产品收入同比增长4.43%，高档产品收入增速最快。

啤酒行业市场发展趋势

在现实生活中难以立刻察觉的细节——啤酒企业逐步加速高端化，在相继公示的半年报中一目了然。

国家统计局数据显示，2021年上半年，在啤酒行业消费升级趋势带动下，国内啤酒市场实现了恢复性增长，上半年国内啤酒行业共实现啤酒产量1889万千升。加速高端化带给酒企的是亮眼的业绩。

酒企纷纷布局电商渠道，不谋而合。燕京啤酒半年报显示，公司大力发展现代渠道，快速突破电商渠道，持续升级、优化网络建设……报告期内，燕京啤酒电商渠道营收同比增加26.86%。珠江啤酒半年报也指出，珠江加大线上渠道布局，推进“平台旗舰店+微商城+网络商城合作”的电商运营模式，探索“新店商”商业模式等。兰州黄河、重庆啤酒等酒企布局线上销售渠道的举措在其半年报中均有所显示。

2020年是个拐点，疫情让这个行业受到了“啤外伤”，2020年的时候有所下滑，下滑了不到10个点，这次疫情教育了整个行业的所有同业人员，包括经销商、业务人员、店老板，大家都明白了啤酒总量不会再上升了。再去靠量谋生的可能性不大，所以大家都开始卖好的啤酒，有特色的啤酒，价格贵一点的啤酒。这就是2020年这个行业因祸得福，这就是啤酒的高端化。

未来五年啤酒行业利润有继续提升的可能，行业净利润大概率会超过10个点，优秀企业的净利润率会超过20%，接近白酒盈利能力。

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