上半年蒙牛液态奶业务收入同比增长21.1% 液态奶市场消费规模分析

上半年蒙牛液态奶业务收入同比增长21.1%

近期，各大乳制品公司上半年成绩单已悉数揭晓，全国乳制品消费需求保持良好增长态势。

今年1-6月光明乳业营业收入为142.64亿元，同比增长17.36%;归属于上市公司股东的净利润为2.61亿元，同比下滑16.81%;净资产收益率4.14%，同比减少1.28个百分点。

而在蒙牛主营业务(液态奶、冰淇淋、奶粉及奶酪产品)中，液态奶业务收入394.48亿元，同比增长21.1%，占蒙牛总收入的85.9%;冰淇淋业务收入同比增长34.8%，为30.04亿元;奶粉业务收入同比上升11.6%至25.47亿元，占总收入的5.6%。通过数字化转型，实现从养殖、加工、销售到营运全链条的品质控制、效率提升和成本节约。

据中研普华研究咨询报告《2021-2026年中国液态奶行业深度调研与发展趋势预测研究报告》分析

随着现代生活水平的提高，人们对鲜奶、乳制品的质量要求越来越高，需求量也越来越多，可以说鲜奶、乳制品已经成为寻常百姓餐桌不可缺少的食品之一。

液态奶市场消费规模分析

液态奶是由健康奶牛所产的鲜乳汁，经有效的加热杀菌方处理后，分装出售的饮用牛乳。根据国际乳业联合会(IDF)的定义，液体奶(液态奶)是巴氏杀菌乳、灭菌乳和酸乳三类乳制品的总称。

2020年受新冠肺炎疫情影响，消费增长的放缓，奶牛增长速度明显变慢。2019年中国奶牛数量为610万头，2020年中国奶牛数量为615万头。

数据显示，我国牛奶产量牛奶产量从2016年的3064万吨增长至2020年的3440万吨，2020年牛奶产量同比增长7.5%。2021年1-3月中国牛奶产量保持增长，牛奶产量709万吨，增加56万吨，增长8.5%。

数据显示，2020年全国乳品加工业销售收入4195.58亿元，同比增长6.22%;利润总额394.85亿元，同比增长6.10%。2021年1-2月全国乳品加工业销售收入751.88亿元，同比增长27.97%;利润总额52.47亿元，同比增长111.50%。

目前国内的大乳企仍然以液态奶等产品为主要收入来源，蒙牛、伊利等品牌更是这一领域的佼佼者。随着液态奶市场的不断扩大，产品升级已经成为液态奶的主要话题。有机奶与巴氏奶是目前液态奶升级的主要方式之一，可以看到的是，越来越多的消费者对于液态奶的认知逐渐完善，巴氏奶与有机奶的优势正在凸显，销售情况也在逐渐提升。但乳企在进行产品升级的同时，还需要注意产品是否能够契合消费者的消费习惯，在销售渠道以及宣传方面仍然要发力。目前国内液态奶产品升级面临消费者产品接受程度不高等问题，未来液态奶还有很长的路要走。

想要了解更多液态奶行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2021-2026年中国液态奶行业深度调研与发展趋势预测研究报告》。