卖学生奶能赚多少钱? 学生奶市场调研及发展前景预测

青少年如何提高钙摄入量

世界卫生组织推荐青少年钙摄入量应保证每日1200毫克至1500毫克;中国营养学会建议儿童和青少年的钙摄入量是4岁至10岁每天800毫克，11岁至17岁每天1000毫克。实际上，我国儿童青少年的钙摄入量只达到建议量的30%至40%，这与我国青少年膳食中缺少牛奶类食品有直接关系。

中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所专家曾做过跟踪调查，结果显示经常饮奶学生相比较少饮奶学生，身高提高1.2厘米，坐高提高0.6厘米，桡骨尺骨矿物质含量均增加0.037克/厘米，营养状况明显改善。

学生奶成为“香饽饽”

对于乳企来说，卖学生奶到底能赚多少钱?2000年，原农业部、教育部等7部委联合下发《关于实施国家“学生饮用奶”计划》的通知，正式启动实施国家“学生饮用奶计划”。至此，学生奶计划已经走过了20个年头。但对于企业来说，很长一段时间内学生奶并不赚钱。

以1.75元一盒的200ml装纯牛奶为例，奶源和包装成本最高，在1.2元左右，再加上水电、人工、运输和仓储成本，这盒牛奶的成本约为1.6元。一盒牛奶就赚1毛多，不到10%的利润率对于乳企来说，确实微薄。

不过，如今越来越多的乳企意识到，学生奶其实也是一个“香饽饽”。学生奶巨大的消费量可以帮助乳企消化多余奶源，同时保证工厂的开工率，维持工厂利润。此外，学生奶还能让消费者从小就喝某一家乳企的产品，起到引导和教育消费者的作用。

学生奶市场未来增长空间大

目前，学生饮用奶生产企业总计123家，备案学生饮用奶奶源基地354家，泌乳牛总存栏40多万头，日均供应生鲜乳12000多吨。全国学生饮用奶在校日均供应量从2001年的50万份，增长到2019—2020学年的2130万份，惠及2600万名中小学生。不过，根据公开数据显示，截至2019年，国家“学生饮用奶计划”饮奶中小学生普及率仅为17%，与发达国家瑞典的95%、日本的90%以上、美国的80%相比，仍有较大差距。

根据中国奶业协会发布的标准显示，学生奶包含生牛乳、纯牛奶、调制乳三大类，要求以生牛乳为原料加工，不能添加复原乳、营养强化剂，且蛋白质等指标标准高于国家标准。

此外，学生奶还有不小的增长空间。目前学生奶在国内的普及程度不到10%，如果顺利，未来会有1至2亿人可以被囊括到这一项目当中。

据中国奶业协会发布的《国家“学生饮用奶计划”推广规划(2021—2025年)》，明确了学生饮用奶生产企业未来五年的努力方向和工作目标。突出说明学生奶产品种类的丰富。到2025年，学生奶品类将不再只是纯牛奶和灭菌调制乳，还将增加巴氏杀菌乳、发酵乳(酸奶)和再制奶酪。预计2022年，新增学生饮用奶品类将正式进入学校，这意味着学生奶将能更好的满足当下所追求的健康和营养。

虽然大乳企最初只做常温奶，之后又慢慢做巴氏奶、酸奶、奶粉和奶酪，随着市场逐渐饱和，留给它们的增长空间也越来越小，将业务伸到学生奶这一细分领域就成了自然。

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