中国网上外卖用户规模已达4.69亿 外卖市场份额占比分析2021

中国外卖市场行情如何?据中国互联网络信息中心近日发布的第48次《中国互联网络发展状况统计报告》显示，截至2021年6月，中国网上外卖用户规模达4.69亿，较2020年12月增长4976万，在各类调查应用中增速最为明显。随着中国经济回稳向好以及外卖行业监管进一步加强，外卖行业数字化水平不断提升，新消费趋势凸显，行业覆盖内容更加丰富多元。

据悉，自试运行以来，“浙江外卖在线”已完成网络订餐平台上29.3万商家的信息核验，确认餐饮登记主体20.5万家，上线接入阳光厨房6000多家，推动7000多家外卖商家承诺使用外卖封签、3372家外卖商家承诺使用限塑包装，接入了33.9万外卖骑手数据，共同推进外卖平台协同治理。

随着互联网渗透率的提升以及宅经济的快速发展，外卖在国民消费中的作用进一步凸显，国民对外卖的需求增长，外卖产业整体发展态势良好，且仍有巨大的增长潜力。而伴随线上外卖支付技术的日益成熟以及在国家鼓励就业的政策下，外卖市场迎来了新一轮的繁荣。而经过几年的外卖迅速发展，外卖产业链逐步完善，餐饮外卖市场逐步成熟，消费环境的升级也让越来越多的消费者接触外卖行业。

随着电话、手机、网络的普及，外卖行业得到迅速的发展。截止2021年，中国已经有超过770万配送员，外卖正在悄然改变着中国3亿人的生活方式。外卖界的两大巨头分别是“美团”和“饿了么”，几乎撑起了整个外卖界。不到十年时间，我国外卖行业市场规模就达到了6646.2亿元，外卖增长了足足30倍。在线用户从0.63亿人增长到了4.56亿人。

外卖行业虽然看似简单，但它非常考验平台的末端配送能力，而这个能力不论从技术还是人力资源上都要有长时间的积累和运营。近日，字节跳动旗下APP抖音正式开展外卖业务。不过，鉴于抖音自身尚没有配送体系，因此当下的合作方均为喜茶、肯德基等自有配送体系的品牌。目前肯德基、喜茶两家连锁餐饮品牌，已经开始在抖音上提供外卖服务。

外卖市场份额占比2021

据统计，至2020年底，我国新增外卖相关企业超过67万，同比增长1487%。全国外卖总体订单量达到171.2亿单，同比增长7.5%，全国外卖市场交易规模将达到8352亿元，同比增长14.8%。2020年我国一、二、三线城市餐饮外卖的消费者渗透率已经达到 96.31%，线上餐饮在整个餐饮行业中的占比超过20%，我国外卖产业有望在未1~3年发展成万亿级别规模市场。

如今，外卖包装正变得越来越“豪华”，不仅干湿分离大小餐盒一堆，许多连锁品牌还使用厚实的保温袋替代可降解塑料袋。但这些质量非常好的包装用过一次就连同剩饭剩菜一起被扔掉，为环境增加环保压力。2020年全国外卖订单总量达171.2亿单，由此测算，即便只是10%的外卖配保温袋，每年浪费的保温袋也将超过17亿个。“目前保温袋几乎无处回收，对环保消纳造成的压力远甚于塑料袋和纸袋。

十年来，我国在线外卖用户数量稳步增加，至2020年，中国在线外卖用户规模已达4.56亿人，比2011年人数增加了近7.3倍。而从2021年中国消费者月均点外卖次数调研来看，尽管有18.5%的消费者表示从来不叫外卖，但1—5次却是中国众多消费者的选择，外卖占比为35.2%;此外，有27.0%的消费者月均点外卖次数在6—10次之间;更夸张的是，有5.0%的消费者月均点外卖次数竟然高达20次以上。

到了2021年，中国36.4%的白领群体月均外卖次数为1—5次，30.8%的白领群体月均点6—10次外卖，平均每月点11—20次外卖的白领群体人数占比为17.4%，4.2%的白领群体平均每月点20次外卖，只有11.2%的白领表示从来不点外卖。

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