食品安全行业发展前景及食品安全行业规模分析
文教YeYuJuan2021/9/13
近年来，色彩逐渐成为食品商家的销售卖点，色彩营销是一种对产品、包装等配以恰当颜色，以吸引消费者的注意力。色彩营销也成为吸引消费者的一种差异化销售策略。
营销理论认为，产品的第一眼印象可能引发消费者的兴趣。而在“第一眼”中，色彩的决定因素占67%。近来，色彩营销的策略逐渐受到不少食品商家的青睐，并且常常与“季节限定”等营销手段共同出现。例如，粉红色的樱花、白桃是“春季限定”食品中的常见元素，蓝、绿等冷色构成了今夏茶饮和甜品的新潮流。而在天气转凉的秋冬季节，南瓜、焦糖等口味儿的暖色系食品则为消费者营造了温暖舒适的意向。
不过，在口味方面，有些产品并不如颜色那样来得惊喜，有些鲜艳颜色的来源可能也不那么健康。尽管部分食品在视觉上对消费者形成了吸引力，但其鲜艳色泽的来源却可能不那么健康。有关专家指出，食品产业在发展过程中应将安全与质量放在首位。
据中研普华研究咨询报告《2021-2026年中国食品安全行业发展前景及投资风险预测分析报告》分析
食品产业在发展过程中应将安全与质量放在首位。对商家而言，食品着色可选用一些从动植物、微生物中提取的天然色素，如蓝色可来源于藻蓝蛋白、蓝莓等物质。相比化学生成的合成色素，天然色素具有更高的安全性，许多还带有功能性和生理活性。
食品安全是公众最关心、最直接、最现实的问题。近年来，食品安全问题所引发的灾难性事件层出不穷，已经成为了关系到国计民生的社会问题，对国家的经济发展、社会稳定造成了极大的影响。
2010-2018年，我国食品安全检测行业市场规模增速基本保持在20%左右，但规模仍有限。从参与公司的性质来看，我国食品安全检测行业以国有检测机构为主，据数据统计，国有检测机构营业收入占到全行业营业收入的58%，民营机构占到7%，国内检测机构合计比重达65%;外资检测机构占35%。
未来五年市场的总体需求将迅速增长，小型化、低成本的国产仪器发展之路任重道远。目前，我国正努力促进科学检测仪器设备向自主创新方向发展，逐步摆脱依赖进口跟踪模仿的不利局面，鼓励加强生产、学习、研究、应用结合，促进产品结构由中低端向高中端转变，企业由"小而弱"向"大而强"转变。围绕保障食品安全需求，大力推进检测设备专用化、小型化和便携化研发，提高国产仪器市场占有率，从而壮大我国食品检测产业。
可以预期，伴随着政策精神的逐步落实，各地进行食品安全检查的动作还会增加，全社会食品安全监管检测的体系、办法也将加快设立，食品安全检测行业将迎来快速发展的阶段。伴随着国务院会议精神的逐步落实，各地加大进行食品安全检查的动作还会增加。全社会食品安全监管检测的体系、办法也将加快设立，食品安全检测行业的需求或许也将如食品溯源产业那样面临快速井喷的阶段。
想要了解更多食品安全行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2021-2026年中国食品安全行业发展前景及投资风险预测分析报告》。
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