2021酱香型白酒行业竞争分析

提出“名酱驱逐散酱”概念

今年，酱香酒市场持续火热，这也引发了中国酱酒市场的新状况：部分小酒厂野蛮生长，有些大酒厂滥发酱香系列酒。为此，华樽杯组委会今年开创性地提出了“名酱驱逐散酱”的概念，助力酱酒市场正本清源。

五大名酱的评选参照两大标准：一是生产商是酱酒的主流厂商(公司品牌价值超过500亿元)，要具备足够的实力;二是要有主流大单品(单品年收入超过30亿元)。众所周知，大企业为适应市场需求、充实产品序列，往往会生产系列酒，其品质不一。而其主流大单品作为主干产品，品质必然坚挺。茅台的飞天、习酒的窖藏1988、国台的国标、郎酒的青花郎、金沙窖酒酒业的摘要被评为今年的五大名酱。随着酱酒的火爆，茅台作为引领品牌，其酱酒阵列越发厚实，茅台旗下的习酒、白金酒等乘势而上，打造出一批精品。

酱香型白酒的品牌价值分析

在中国白酒的四大主流香型浓、酱、清、兼中，除了酱香型白酒火爆外，浓香、清香、兼香型白酒并没有和酱酒一样同呼吸共命运，而是表现出一定的颓势。除去今年表现优异的泸州老窖，在200强中的57家浓香型白酒中，2020年品牌价值的增幅为22%，而2021年品牌价值的增幅仅为11%，增幅下降了一半。清香和兼香也是如此，2020年品牌价值的增幅分别为28%和16%，而2021年品牌价值的增幅仅为13%和9%，同比增幅下降相当惊人。造成品牌价值增幅放缓或下降的主要原因，组委会分析可能是因为新冠肺炎疫情影响和酱酒的挤压。2017年，规模以上酒企的数量是1593家，至2019年，规模以上酒企数量减少至1176家，2020年继续减少到1040家，2021年仅剩956家。消失的规上酒企，都是非酱香型企业。比较典型的如金种子品牌价值从184.8亿元下降到135.11亿元，降幅达27%;伊力特等品牌价值也有较大的跌幅。

酱香型白酒行业竞争分析

消费升级趋势，推动了酱香白酒需求的持续增加。在茅台、郎酒的示范和市场教育下，消费者认为酱酒更加健康、养生也渐成潮流，酱酒消费人群迅速扩大。茅台为代表的价格持续飙升，还让高端酱香酒有了金融属性，收藏优质酱酒已渐成趋势。今天白酒的酒店宴请消费场景，已由过去的消费主导向商务消费主导转型，以往的"团购+后备箱工程"的营销方法，已经失去营销魅力。

酱酒消费市场正处于扩容阶段，本轮酱酒热很大程度上还停留在厂商和渠道端，并未完全传递到消费者端。目前除茅台外，酱酒企业和其他香型酒企相比，规模和品牌影响力等都处于弱势，因此对其他香型头部酒企的影响并不大。另一方面本轮白酒上市公司的增长，主要来自产品结构的升级带动，也遮掩了酱酒热对市场的影响。

而"社群团购+微信红包"的营销方式，现在被越来越多的白酒企业所重视。随着消费者对产品的喜爱不断提升,核心产品市场价格稳步增长。科学高效的智慧营销模式,极大增强了市场信心,经销商也实现了较好的盈利,补货积极。消费市场数据反映,不管是商务还是个人消费都有所提升。预计未来酱酒会在300元-600元价格带和其他香型白酒激烈竞争。

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