中国首款豌豆奶上市销售 豌豆奶营养价值怎么样

豌豆奶营养价值评估

随着居民消费需求的个性化和品质化，大量创新产品纷纷涌现，消费者们对于奶制品的选择范围越来越大。近年来因为乳糖不耐症、纯素、环境友善等不同原因，愈来愈多人改以植物奶代替牛奶。除了豆浆、杏仁奶(almond milk)、燕麦奶、腰果奶、核桃奶、椰奶，近年来更出现亚麻仁奶、大麻籽奶(hemp milk)、豌豆奶等新商品。所谓豌豆奶，原料并不是常见于冷冻蔬菜里的青绿色豌豆，而是将去了皮的干燥黄豌豆制成蛋白粉，再加上水、油等调制而成。

豌豆奶起初在美国试行上市后便引起巨大反响，赢得不少消费者的青睐。专家分析，豌豆奶有赖成为推动奶业增长的新兴强劲引擎，占据新的奶制品细分市场，而其关键在于自身营养价值丰富。豌豆奶虽然是新产品，但目前已经在美国连锁超市试行推广，并获得不俗的成绩。如果单考虑营养价值的话，豌豆奶也许能战胜其他奶制品。

与其他植物性食物相比，大豆提供了完整的蛋白质，这意味着它包含了人体需要的所有氨基酸合成蛋白质。大豆对于心脏健康有不少的益处，和其他不饱和脂肪不同，大豆的7%的脂肪是亚麻酸，而植物的omega-3脂肪酸可减少患心脏病的风险。这一点豌豆奶同样具备。

中国首款豌豆奶上市销售

近期，蛙植饮官微宣布其中国首款豌豆奶正式上市销售，共有燕麦、草莓两种口味。其9个月保质期与200毫升轻便装，适合存放和外出携带，值得关注的是其瓶子还可回收变现。

据了解，小蛙植饮是一家关注食品健康和企业环境影响力的儿童营养科技公司，致力于为中国少年儿童创新性地提供优质植物蛋白健康食品和饮品。

据中研普华研究咨询报告《2021-2025年中国植物蛋白饮料市场深度全景调研及投资前景分析报告》分析

经过疫情的洗礼，健康消费已经成为消费升级趋势下的新风口，随着企业纷纷入局，此前植物蛋白饮料市场不温不火的状态或许会发生改变。

植物蛋白饮料市场前景如何

2021年1月发布的《2020植物蛋白饮料创新趋势》显示，2020年植物蛋白饮料市场高速发展，增速高达800%，购买人数上升900%，销量增速远超其他饮料品类，在饮料市场中成长贡献15.5%，排名第三。

从增长空间来看，中国目前植物蛋白饮料的人均年消费量只有3.2kg，对比中国台湾地区的5.3kg和中国香港地区的11.3kg仍存在发展空间。未来预计随着国内人民健康意识提升，生活条件改善后对植物蛋白的需求会进一步提升，我国植物蛋白饮料人均消费量存在提升空间。

我国的植物蛋白饮料每年以30%的速度增长，可以说植物蛋白饮料正处于一个发展最佳时期，自80年代初广东引进第一条豆奶生产线至今，国内已有数千家豆奶加工厂。而且我国植物蛋白资源从北到南极为丰富，以大豆为例，我国是世界四大大豆生产国之一，所以发展植物蛋白饮料是适合国情、提高国民蛋白质摄入量的一个补充措施。另一方面，植物蛋白饮料如豆奶营养丰富，营养素组成合理，其特殊的色香味均适合中国广大消费者，是一种物美价廉的健康型营养饮料。

想要了解更多植物蛋白饮料行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2021-2025年中国植物蛋白饮料市场深度全景调研及投资前景分析报告》。