中国西洋参行业现状及发展前景分析

西洋参又称花旗参，是一种补而不燥、男女老少皆宜的高级保健品，主产于美国、加拿大等北美国家。其具有补气养血、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老及养颜等功效。

现代医学研究证明，西洋参具有抗疲劳、抗衰老、抗休克、提高思维、改善记忆及调节内分泌、增强人体免疫力及改善心血管功能等作用。

我国西洋参的使用已有200年的历史。我国西洋参的大规模种植大约开始在1975年，主要的栽培区域集中在东北、华北、华东、西北和华南5大栽培区。中国北京怀柔与长白山等地也有种植。

根据中研普华产业研究院的报告《2021-2026年西洋参行业深度分析及投资价值研究咨询报告》统计分析显示：

2019年，受西洋参市场价格下滑的影响，我国西洋参种植产值为75.86亿元，较2018年下降了8.43亿元。

图表：西洋参人参行业种植环节产值数据统计

数据来源：中研普华产业研究院整理

人参与西洋参药性有相似之处，但因地理环境、气候、物种种源等不同，也有很大差异。与人参相比，西洋参人工驯化痕迹更加明显，在大田即可种植，其性状和人参相比更温，不像人参那么燥，因此西洋参最简单的服用方法是含服或当茶饮用，主要以食用为主，这就与人参区别开来。

西洋参保健品企业的生产规模经济效应。西洋参保健品企业可以通过并购，对企业的资产进行补充和调整，达到最佳经济规模，降低企业的生产成本;并购也使企业有条件在保持整体产品结构的前提下，集中在一个工厂中进行单一品种生产，达到专业化水平;并购还能解决专业化生产带来的一系列问题，使各生产过程之间有机地配合，以产生规模经济效益。

目前，西洋参商品中有短支西洋参和长支西洋参两种，短支西洋参价格较高，美国、加拿大栽培西洋参采用直播法，直播后4年收获，不进行移栽。中国西洋参栽培采用直播和移栽两种方式进行。移栽栽培，即育苗2年移栽2年，栽后根形与人参根相似，属长支型;直播栽培，即将种子直播田间，4年采收加工，栽培措施好的短支参比例约占60%。

我国西洋参年需求(即药用食用茶饮)量为3500吨～4000吨。2017年，除了国内的产量，每年我国还会从美国和加拿大进口大量的西洋参，进口量在1500吨左右，近几年西洋参产量和进口总量在3000-3500吨左右。

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