烤饼机已逐渐成为新的消费诉求 烤饼机行业市场发展现状分析

烤饼机也叫电饼铛，利用燃气灶原理设计，配装远红外燃气加热器，使用液化气为燃料，具有自动上下火控温，自动点火，熄火保护等功能。该机器可以在没有电源的情况下使用液化气，人工控温，电子点火，上下火烘烤食品，极大地方便了用户的使用环境，是最理想的烤饼设备。

烤饼机，一款定位明确、品牌集中、区域消费差异明显的烹饪类小家电产品，已逐渐成为新的消费诉求。根据中研普华产业研究院发布的《2021-2026年中国烤饼机行业深度调研与发展趋势预测研究报告》显示：

烤饼机行业市场发展现状分析

利仁科技主要从事民用小家电产品研发、生产与销售，主要产品为电饼铛、电火锅，两者共占约95%的份额，但是为扩充产品品类、扩大新品类的市场占比，公司还根据市场需求推出空气炸锅、养生壶、智能美食料理机、加湿器、破壁料理机、养生壶、磨粉机、和面机、绞肉机、菜馅机、烤串机等多个系列二百多个型号。

目前公司通过“直销+代销+经销+电商平台”模式开拓业务，将销售链条辐射全国各个地区。

在线下，国内拥有500余家经销商，但因为电饼铛和电火锅在传统性能上更满足北方居民的生活习惯，所以利仁着重覆盖中国北方所有大、中、小超市及家电卖场，并通过其他品类辐射全国;同时拓展东南亚及欧美市场，包括美国、英国、韩国、日本、新加坡、加拿大和澳大利亚等，根据各地区的饮食习惯和需求,制定产品功能和服务内容，将空气炸锅出口韩国、煎蛋铛出口日本等，其中加拿大是利仁电器在北美市场的重要组成部分，其各城市内均有分销商，电饼铛和料理机在全境销售。

但因为线下终端、3C 卖场销售和渠道市场受电子商务平台冲击较大，大多数质量参差不齐小家电企业线上以超低价销售同质化严重的产品，对消费者体验产生了较大负面影响，所以公司销售收入有所减少。2019 年上半年公司实现营业收入 2.47亿元，较上年度下降4.73%;净利润为 1620.64万元，较去年同期上升 152.48%。

利仁公司的一名销售负责人称，利仁公司的烤饼机产品中，机械型、电脑型各占五成;而刘侃表示，美的机械式烤饼机的占比更多一些，约为六成多，电脑型产品的份额约为30%多。不过，他同时指出，电脑型产品将会是未来的发展方向，“电脑型产品操作简单、功能更多，比如，可以实现加热控制、预约控制等，可以更好的满足个性化需求。”

谈及烤饼机的发展方向，刘侃说，烤饼机主要还是做饼为主，目前市场上，针对南方、东部沿海等省份也推出了煎烤为主的煎烤机，但是发展较为吃力，其主要的发展方向，还将集中于“做饼”。他说，针对这个特点，美的烤饼机产品未来研发的重点和方向都将集中于以下方面：首先是“匀热盘”功能，“加热的电器，一定要保证口感的一致，这就要求均匀发热的加热盘”;第二是要满足不同细分市场的需求，做出适应不同口味的饼，“比如北京、天津、陕西等地，做饼的口味是不同的，对于这些口味的照顾，将是美的电饼铛未来发展的一个方向”;第三个是，渠道市场上将针对三四级、县级乡镇市场，做大盘径的产品，以便消费者做出较大直径的饼;第四个方向，是要易于清洗和收纳;另外，电脑型产品也将是未来的方向。

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