“量子”食用调和油被检出禁用物质 调和油供需市场及趋势分析

“量子”食用调和油被检出禁用物质

近期，海南省市场监管局组织抽检食用农产品、食用油、油脂及其制品共344批次，检出6批次不合格样品，其中，1批次“量子”食用调和油被检出禁用物质乙基麦芽酚。

《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)规定，乙基麦芽酚在食用植物油中不得检出。乙基麦芽酚是一种香味改良剂、增香剂，具有对食品中原有的香味调和、改善和增效的作用。乙基麦芽酚超标可能是生产经营者为增加产品品相或弥补原料品质较低而超范围添加。

健康小品种食用油市场调研

市场上的调和油种类多达几十种，让人眼花缭乱。调和油的种类包括花生油、山茶油、橄榄油、葵花籽油、玉米油、芝麻油、核桃油、红花籽油等。

近几年，健康小品种食用油的增长速度明显高于普通大宗油脂，究其根本原因主要由三大因素拉动，包括人均消费量增加、产品价格变化和日用消费品升级。

目前，我国居民消费的食用植物油主要包括大豆油、花生油、菜籽油、调和油和色拉油等品种，玉米油、橄榄油、葵花籽油等天然食用油虽然也已进入食用油市场。占主导地位的豆油由于大多使用转基因大豆为原料，消费增长率正在逐步的放缓。国内小包装橄榄油、玉米油等健康小油种保持了30%以上的增速，玉米调和油明显高于国内油脂行业整体的增幅。

目前国内资本市场上主营涉食用油的企业体量各异，具有典型的代表性：有粮油行业巨头金龙鱼，也有品类龙头道道全(菜籽油)、西王食品(玉米油)、太阳股份(葵花籽油);有国资背景的京粮控股、金健米业;也有地方性中小民营油企大团结、洪盛源。

但市场规模仍处于较低水平，其中玉米油目前占食用植物油比重不足5%。但作为健康油种的代表，玉米油所含的多元不饱和脂肪酸量较高，饱和脂肪酸量较低，随着国人健康意识的不断增强以及对于转基因大豆的忧虑，未来玉米油、橄榄油等健康油种在食用植物油中的占比有望不断提升。

调和油供需市场及趋势分析

从发达国家的植物油的发展经历也可以看出，随着人民健康意识的提高，调和油的消费在逐步减少，而玉米油等小品种植物油的消费则在慢慢的提升。美国的年人均玉米油的消费为2.5kg左右，日本为0.75kg左右，西欧等国为0.5kg，而我国的年人均消费量则不到0.25kg，我们认为，按照发达国家的发展趋势，未来我国的玉米油消费量会逐步的提升，市场前景被看好。

随着居民健康意识的增强，食用调和油的消费量将保持平稳，而结构上将呈现细分化高端化趋势，未来食用调和油市场将主要由品类优化来贡献增长。调合油作为一种营养调配方式是没有问题的，它将成为消费者喜爱的油品之一，调和油的发展前景是可以期待的。

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