牛奶收购价一年上涨近两成 奶牛养殖户为什么还不赚钱?

牛奶收购价一年上涨近两成

农业农村部数据显示，去年以来，牛奶的平均收购价格，从最低的每公斤3.6元左右，上涨至目前的4.3元附近，也就是说，一年上涨了近两成。

浙江兰溪奶牛养殖户表示，奶价是涨了，实际来说还不如不涨，因为总体来说饲料成本，草料各方面的东西都贵起来，还有运输费，所以算起来还不如去年。

根据中研普华产业研究院发布的《2021-2025年中国牛奶行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》显示：

牛奶收购价上涨 奶牛养殖户为什么还不赚钱?

农业农村部数据显示，今年以来，牛奶收购价呈现稳步上涨趋势，最高点出现在8月的第四周，为每公斤4.38元，相比去年同期上涨17.1%，但由于玉米、苜宿草等奶牛饲料大幅涨价，养殖成本迅速上升，养殖户盈利普遍不如去年。

养殖成本上升，奶农增收不增利，但总体来看，我国的奶牛存栏量处于低位，未来牛奶涨价或将成为一种趋势，调查发现，多数中小养殖户准备扩大养殖规模。

终端乳制品消费基础不牢固, 加上一些牛奶企业库存尚未消化, 原奶市场供给整体依然较为宽松, 尤其是上半年生鲜乳价格持续下跌, 总体呈上下小幅波动态势, 全年均价微幅上涨, 但仍处低迷态势。

国内的大乳企仍然以液态奶等产品为主要收入来源，蒙牛、伊利等品牌更是这一领域的佼佼者。随着液态奶市场的不断扩大，产品升级已经成为液态奶的主要话题。有机奶与巴氏奶是目前牛奶升级的主要方式之一，可以看到的是，越来越多的消费者对于液态奶的认知逐渐完善，巴氏奶与有机奶的优势正在凸显，销售情况也在逐渐提升。

但乳企在进行产品升级的同时，还需要注意产品是否能够契合消费者的消费习惯，在销售渠道以及宣传方面仍然要发力。目前国内液态奶产品升级面临消费者产品接受程度不高等问题，未来液态奶还有很长的路要走。

牛奶市场需求分析

目前，全国奶类需求每年5500万吨，五年后至少是6000万吨以上，农业农村部等九部委《 关于进一步促进奶业振兴的若干意见》中提出，“力争到2025年全国奶类产量达到4500万吨” 也就是说按照目标要求，到2025年，牛奶产量需要增加约1000万吨，年均增加约200万吨，艰巨的任务，要想更上一层楼，就需要加倍努力。

业内人士表示，养牛是个高投入行业，一头奶牛价格3万元左右，养100头，加上固定资产就要500万元投入，补贴可以提高奶农的养殖积极性。但目前，相关的良种后备牛补贴、奶牛政策性保险、牧场扩建等项目补贴，都需要申报，程序复杂，拿到并不容易，不如按照大家的牛奶产量来进行补贴。

更多行业研究分析，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2021-2025年中国牛奶行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》。