新需求带动饮料市场持续扩容 国内饮品市场呈现四大创新趋势

新需求带动饮料市场持续扩容

国内生活水平的快速发展给食品饮料企业带来了更加广阔的市场，我国食品饮料企业成本、区位优势明显，同时也存在技术落后，创新力不足，企业产品单一，国际贸易能力差等问题。

从业绩角度看，食品饮料行业2020年营收7796.90亿元，同比增长11.48%;归母净利润1382.82亿元，同比增长18.77%。2021年Q1营收2404.31亿元，同比增长26.03%;归母净利润501.48亿元，同比增长28.28%。2021年在需求景气回升和同比基数较低的共同作用下，收入、利润增速相比2020年明显提高。从机构持仓角度来看，2020全年食品饮料行业配置占比自Q2以来持续增长，Q4达到17.97%，创下历史新高，2020Q1小幅回落至17.05%，伴随着龙头公司的产品结构升级以及更多优质新股上市，预计2021年配置占比仍将维持在高位。

随着饮料消费场景的延伸，家庭囤货、户外即饮、宴会分享、运动健身成为消费者饮料需求的新场景，新需求带动线上饮料市场持续扩容，消费者人数不断增加，渐渐渗透大食品行业。中国饮料企业在未来相当长的时间内将面临更为广阔的市场和更好的发展环境。

国内饮品市场呈现四大创新趋势

头部饮料品牌竞争愈发激烈的下半场，在产品方面不断推陈出新，在营销方面不断解锁新玩法，都将成为各大品牌抢占先机的关键。当下，国内饮品市场呈现四大创新趋势：

一、多元跨界。随着消费升级、行业竞争加剧，饮品界多元素跨界融合将成为重要趋势，此前出现的“果汁+茶”产品就曾爆发出大单品。未来，新饮品品牌将不仅卖饮料产品，而是将品牌打造成IP，打造出一个有特定流量的终端销售场景。在这种情况下，跨界经营已然成为各大品牌未来发展的必经之路。

二、个性化。如今的年轻消费者兴趣偏好更多元，注重自我个性的表达，对于不少年轻消费者来说，饮料不单单只是补充水分。在这种情况下，饮料品牌需要尽可能满足消费者个性化表达需求，成为消费者表达个性的载体。通过“私人订制”为消费者创造个性化体验也将成为品牌提升自己竞争力的关键点，如减压、助眠、美容、增强免疫等都将成为未来人们关注的焦点。

三、植物基。随着消费者越来越注重于身材健康，低卡路里、低糖、减肥、健康化等关键词频繁地出现在日常生活之中，低糖、高品质的饮品已然成为当下年轻消费者关注的焦点。与此同时，近几年消费者对植物基情有独钟，各大品牌也纷纷入局植物基领域。究其原因，在于植物基的蛋白完全来自植物，饱和脂肪含量低，也没有胆固醇，纤维素也更丰富。

四、酒饮。新一代年轻消费者爱吃、爱美、爱玩、爱娱乐的特点决定了他们追求个性表达，正因如此，酒饮文化也正逐渐被年轻消费群体所改变。低卡、低碳水、低度酒精的饮品不仅不会给健康增添负担，同时还可以满足年轻人微醺放松的需求，因此，不少饮料品牌纷纷开始抢占酒饮品类。

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