白酒标签不得标注特供专供等字样 白酒市场数据分析

白酒标签不得标注特供专供等字样

近期，市场监管总局就《白酒生产许可审查细则(征求意见稿)》征求意见。其中提到，生产年份酒的企业应建立年份酒质量安全标准，年份酒标签应如实标注所使用各种基酒的真实年份和比例;白酒标签不得标注“特供”、“专供”、“专用”、“特制”、“特需”等字样。企业应建立原辅料管理制度，保证采购使用的原辅料符合相应的食品安全标准及其执行的产品标准规定，不得采购使用食品添加剂进行调色调香调味。

白酒消费人群呈现年轻化

实际上，不仅白酒消费人群年轻化，消费需求也在发生变化。越来越多的年轻人追求酒的口感以及定制化。舍得酒业的年中报告对此也有所提及，近年来，消费者的品牌意识进一步增强，更多消费者有能力消费高品质的品牌名酒，中高端白酒消费量大幅度提升，低端白酒品牌化步伐加快，个性化产品需求加大。

中国酒正字经历着十分剧烈的调整，从白酒竞争与定价的角度要求企业尽快提高竞争力，而当今互联网社会，理性消费崛起，快速建立竞争优势的重要方法就是产品品牌化，品牌产品化!产品=功能*情感!对于中国酒此类产能，功能性是满足消费者对于好产品的要求，包括口感、风味、适应性等，而情感则是满足消费者对于好品牌的需求，包括身份感、档次感、认同感等。

作为以国内市场为绝对消费主力的中国酒，特别是中国白酒的发展前景依然明朗，而中国酒的竞争模式也是不同环境下酒类消费市场对于企业的客观要求，我们有理由相信，随着中国白酒品牌集中度的不断提升，中国酒类理性消费的崛起，那么中国酒业将迎来更加残酷的竞争环境，而各家酒企越早提炼与总结自身的发展模式，就越早获得应对未来存量市场竞争优势!

白酒市场数据分析

2021年1-9月，全国规模以上企业酿酒总产量4238.21万千升，同比增长3.30%。其中，白酒产量501.17万千升，同比增长6.51%;全国规模以上企业酿酒销售收入6291.93亿元，同比增长14.89%;利润总额1461.91亿元，同比增长24.71%。伴随消费意识的提升和社交圈层的影响，我国居民逐渐呈现出“少喝酒，喝好酒”的消费升级趋势。“十四五”时期国内次高端白酒消费的增长，将带动白酒产销两旺的势头得到回升。

根据中国酒业协会发布的《中国酒业“十四五”发展指导意见(征求意见稿)》提到，预计在“十四五”末的2025年，中国酒类产业将实现酿酒总产量7010万千升，同比“十三五”末增长20.7%，白酒年均递增3.8%;实现销售收入达到12130亿元，同比“十三五”末增长41.2%，年均递增7.1%;实现利润2600亿元，同比“十三五”末增长51.5%，年均递增8.7%。

当前，随着高端白酒(茅台、五粮液、泸州老窖)的强劲动销，白酒行业的天花板不断被突破。由于消费升级带来的庞大消费人群,使得白酒的万亿规模已经打开，高端白酒提价已是大势所趋。

近几年来，我国白酒的产量基本呈下䧏趋势，从2014年的1256.9万升，到2020年的740.7万升，6年时间，年产量接近腰斩，关门不干的酒企越来越多，据数据统计，最近几年，白酒生产企业消失有近1万家左右。

白酒涨价潮，产品升级提价潮，重新激起了白酒市场中高端的消费热情。产品创新、品类创新、新思维、新商业模式的层出不穷。新老企业之间的转换、新旧商家的变更，让越来越多的酒企无所适从;新产品、新渠道、新概念，也让酒企、酒商、消费者从“渠道为王”“终端为王”向“心智为王”“个性为王”转变，为企业、商家注入成长动力。

想了解更多关于该行业专业数据分析，请点击查看中研普华研究院报告《2022-2026年中国白酒行业市场调研与营销模式发展趋势分析报告》。