凤爪行业竞争格局 凤爪行业市场前景展望

凤爪行业竞争格局 凤爪行业市场前景展望

凤爪一直以来市场需求旺盛，不仅自产量大而且还需要进口。有关报告显示，2020年我国养殖的鸡可以提供近240亿只凤爪。与此同时，我国冷冻凤爪进口数量逐年递增，从2017年的13.99万吨上升到2019年的20.04万吨。根据中商产业研究所的数据，2021年前10月，我国冷冻鸡爪进口量占禽肉进口量的45.0%，达到了54吨。

随着行业扩容和资本聚焦，新兴卤味品牌正遍地开花、各有千秋。与此同时，多家卤味巨头全都虎视眈眈，尝试将“铁蹄”踏向各细分品类和赛道。凤爪行业的竞争也愈发激烈，在企查查上搜索关键词“凤爪”，共有2938家企业。

国内生产泡椒凤爪等泡卤休闲食品的企业数量达600余家，其中有近一半的生产企业集中在重庆和四川地区，市场竞争激烈。我国进口冻鸡爪地区分布看，主要集中在美国、巴西、阿根廷、智利等国家，约占我国冻鸡爪进口总量的95%以上。

天眼查数据显示，2019年3月至今，已有35起卤味企业融资的消息。其中，王小卤、丁义兴都经历了多轮融资。2021年融资次数达25次。很多融资的企业都是专注于凤爪，包括麻爪爪、卤味觉醒和研卤堂等。

据《2021卤制品行业消费趋势报告》显示，未来5年的复合增速仍将在13%以上，预计到2025年，行业市场规模或将突破2200亿元。行业四大巨头绝味、周黑鸭、煌上煌、紫燕百味鸡综合市占率不过20%，这就意味着卤味大赛道留给了新品牌多至80%的市场机会。

目前，线下渠道仍是中国休闲食品销售的主要渠道，其中食品店及市场和超市及便利店占整体销售渠道的83%，网上渠道仅占13%。随着网络电商的不断发展，传统销售渠道逐渐向现代销售渠道改变，未来休闲食品在电商平台的销售额将不断增长。

目前，中国是全球最大的休闲食品市场之一，2020年中国休闲食品行业的是市场规模为7749亿元。据不完全统计，近年来我国休闲食品行业销售收入复合增长率超过10%，远超中国食品工业的平均增速，产值约2万亿元，预计到2025年，我国休闲食品产业总产值将超过4万亿元，庞大的市场规模，促使休闲食品企业抢抓新一轮发展机遇。

想要了解更多行业详细分析，请点击查看中研普华研究院出版的报告《2022-2027年中国凤爪行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》