中国黄豆奶粉行业发展趋势及投资风险分析

中国黄豆奶粉行业发展趋势及投资风险分析

黄豆全脂营养奶粉是以牛乳为主要原料，利用大豆植物蛋白，精炼豆油、糖类调整产品中的蛋白质、脂肪、碳水化合物比例，并强化维生素、矿物盐和微量元素、有机锗、异构化乳糖配制而成。大豆全脂营养奶粉中的营养成分比例合理，氨基酸、脂肪酸、维生素、微量元素、有机锗、异构化糖含量均高于普通甜奶粉。

由于大豆蛋白质含有比较全面的氨基酸，不含胆固醇，对心血管、动脉硬化、肥胖病人是一种理想食品。精炼豆油含有丰富的不饱和脂肪酸(亚油酸)。 大豆蛋白全脂营养奶粉不仅提高了产品的营养价值，而且食用安全，经济实惠，是男女老少、孕妇咸宜的高级营养品。

有公开资料显示，从补钙的角度看，100克豆浆的钙含量约为10克左右，是等量牛奶钙含量的1/10。在脂肪含量上，牛奶的脂肪含量约为3%-4%，豆浆为0.7%左右，且不含胆固醇，后者更适合血脂高、有肥胖症倾向，患有心血管疾病的人群。由此，选择速溶豆奶粉产品时也要依据个人体质。

随着乳品企业的产品不断细分和对豆奶品牌的不断培育和宣传，对豆制品消费形成了有利的推动因素，使得近年来国内豆奶市场再度兴起，表现出强劲的增长力。据中国豆制品专业委员会数据显示，植物蛋白饮料投豆量为41.8万吨，休闲豆制品投豆量为34.86万吨。

豆奶粉作为我国传统早餐的重要选择之一，是最受我国消费者欢迎的早餐饮品，在早餐饮品位列第一，占比39.1%。但是除了早餐外，豆奶粉的在其他场合饮用并不多，加上龙头公司并未在消费场景、产品功能等方面引导消费者。

近几年，植物基热潮席卷全球，资本大鳄纷纷布局植物饮品赛道，有着深厚消费基础的豆奶粉也成为投资热点。除了维他、黑牛、维维等老牌豆奶企业持续坚守阵地外，达利、伊利、蒙牛、可口可乐等跨界新星也争先入场，颇有后来居上之势。资本、品牌的大力加持托起豆奶市场的稳步增长。2014-2018年，中国市场包装豆奶饮品年复合销量和销售额增长分别为9.3%和12%，远超牛奶的1.1%和4.6%。到2020年，豆奶整体市场规模已稳定在250亿元。

放眼全球，2019年全球黄豆奶粉市场规模为1.229亿美元，预计将以10.5%的复合年增长率增长，2027年有望达到2.512亿美元。

从行业角度看，黄豆奶粉市场也亟需更新换代了。企查查2020年数据显示，我国黄豆奶粉相关现存企业共2000余家，其主要集中在餐饮业、批发和零售业。而全国范围内生产黄豆奶粉的现存企业(不含个体工商户)数量不足300家，其中山东生产黄豆奶粉企业最多共45家。

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