小麦加工行业产量如何?小麦加工行业市场需求分析

小麦是小麦属植物的统称，代表种为普通小麦是禾本科植物，是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒(如伏特加)，或生物质燃料。在中国，小麦的主要消费形式是从面粉向面条、面包、速冻食品等主食转化。

小麦加工行业产量如何?小麦加工行业市场需求分析

联合国粮食及农业组织4月8日发布的报告显示,乌克兰危机的冲击遍及主粮和植物油市场,导致3月份世界粮食商品价格大幅跃升至历史最高水平。其中,世界小麦价格飙升19.7%。另,玉米价格环比增长19.1%,与大麦和高粱价格一起创下历史新高。

根据美国农业部数据，去年10月玉米每蒲式耳收入5美元，现在为7.9美元，同样大豆之前赚11.9美元，现如今16.8美元。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国小麦加工行业市场深度调研及投资策略预测报告》显示：

据国家统计局数据，全国规模以上小麦加工企业3000多家，日处理能力200吨及以下的中小企业占面粉加工企业总数的一般以上，产业整合已是大势所趋，绝大多数规模不经济、技术水平低、成本较高企业，随着市场竞争的加剧，将逐步淘汰。

我国小麦历年种植面积为全国耕地总面积的22%~30%和粮食作物总面积的22%～27%，分布遍及全国各省(市、自治区)。2016年到2021年中国小麦播种面积连年下降，从2016年的24666千公顷降为2021年的22911千公顷，减少5.5%。

小麦是我国重要的粮食作物，我国是全世界最大的小麦生产国和消费国，由于经济实力的提高，科研能力的提升，使得我国小麦产量一直保持缓慢增长态势，截至2021年年底，小麦产量13434万吨，相较2016年的13319万吨增产8.6‰。

2020年中国小麦单位面积产量5798公斤/公顷，除了2018年中国小麦单产有所下降，从2016到2021年中国小麦单产面积基本上逐渐上涨。2021年中国小麦单产比2016年增加近500公斤/公顷。2021年小麦品质提升，籽粒饱满、容重高，特别是北方小麦，质量普遍较好。

近年来，我国小麦加工业发展较快，产业化水平明显提高，但是目前我国优质小麦的种植与加工不相适应，优质麦的生产对加工需求的考虑不足，种植较盲目，品种比较杂乱，麦农的种植技术不统一，缺乏标准化种植手段，使得收获的小麦品质相差较大，所以尽管优质麦种植面积不小，但是真正能得到加工企业认可，满足加工需求的小麦仍很缺乏。

本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、国内外相关报刊杂志的基础信息以及小麦加工专业研究单位等公布和提供的大量资料。

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2022-2027年中国小麦加工行业市场深度调研及投资策略预测报告》。