国庆后鸡蛋现货可能面临较大幅度回落，鸡蛋市场平均价格与消费供需格局分析

国庆后鸡蛋现货可能面临较大幅度回落

鸡蛋供应端，8月在产存栏相对仍较低，预期未来几个月在产存栏仍将位于历史同期低位且呈现逐步走低的趋势，而且最近鸡蛋库存量相对较少，鸡蛋供应量较低。需求端，往年国庆前需求弱势，价格大跌，今年现货该跌不跌市场价格反而非常坚挺，主产区均价已经达5.4元/斤，但是国庆后可能面临较大幅度回落。期货方面，鸡蛋现货价格较高，期现价差仍较大，鸡蛋近月的期货价格相对现货仍较低，短期内鸡蛋期货价格震荡偏多为主。

鸡蛋为雉科动物鸡的卵，又名鸡卵、鸡子，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。鸡蛋含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素及其他微量元素，其蛋白质的氨基酸比例适合人体生理需要、易被吸收，营养价值高且有效转化率高达98%以上，是人类常食用的食物之一。

鸡蛋行业价格现状分析

我国鸡蛋行业发展历程可概括为传统散养、规模化、公司化、标准化与品牌化四个阶段。在经历了生产规模化与模式公司化后，依托国内市场庞大的鸡蛋需求，我国鸡蛋行业的发展已具一定规模，成为全球鸡蛋最大生产国与消费国。

2020年中国祖代蛋种鸡平均存栏量56.7万套，同比下降5.5%。在产祖代蛋种鸡存栏连续3年下行，但仍高于实际需要的36万套。中商产业研究院预计2021年中国祖代蛋种鸡平均存栏量将达57.6万套。

近年来我国鸡蛋价格周期性波动，走势总体上呈现上升趋势。2017年上半年受H7N9疫情影响鸡蛋价格持续低位运行，下半年养殖利润提升并持续至2019年，2019年受非洲猪瘟影响，禽肉、鸡蛋价格大涨，随后蛋价因存栏充足、需求回落而走弱。2020年新冠疫情的爆发促使消费者更加关注营养饮食与身体健康，鸡蛋消费需求大幅增长，鸡蛋价格从2020年的0.49元/颗提升至2021年的0.56元/颗，同比增长15.4%。

2020年中国鸡蛋市场均价为7.53元/公斤，2021年1-7月各月鸡蛋价格都高于上年均价，最低的鸡蛋市场价格为3月份的8.2元/公斤。

其中中高端鸡蛋多定位于注重食品品质的高端消费群体，如孕妇、高净值消费者等，其产品具有更高标准的品控与更高营养价值的产品质量， 同时对储藏条件的要求也较高，建设完善的全程冷链运输需要企业巨大的资金投入。

未来鸡蛋价格走势预测

从供应端看，2020年鸡蛋价格是一路“跌”行，生猪产能恢复、蛋禽产能居高、北方鸡蛋对市场冲击，都对鸡蛋造成一定的生产影响，2021年预计蛋鸡养殖生产将会有所减少，鸡蛋产量稳中下降。从需求端看，待生猪产能恢复之前，蛋价回升有一定的优势所在，且疫情控制之后，商超和食品加工厂等恢复正常之后，鸡蛋消费需求势必有所扩大，将对自产鸡蛋的消费造成一定提振。

从新增产能来看，今年9-10月份新开产蛋鸡主要是今年5月-6月份补栏的鸡苗，据卓创18家代表企业商品代鸡苗总销量(占全国50%)数据来看：5月份鸡苗补栏量环比增加3.00%，6月份鸡苗补栏量环比降低10.70%。5月以后鸡苗补栏积极性下滑。因此，9、10月份新开产蛋鸡数量较7-8月或开始呈现下滑趋势，降幅约6%-9%。对近两个月的价格继续形成支撑。

过去九年产区均价的季度性变化及涨跌规律显示，9月鸡蛋均价以上涨为主，且季节性指数平均值为1.03，说明鸡蛋价格环比8月仍有上涨空间，但涨幅收窄。预计今年9月鸡蛋均价环比上涨是大概率事件。预计9月、10月国内在产蛋鸡存栏量或环比分别减少1%左右、减1.45%左右。

想要了解鸡蛋价格走势，可以查阅由中研普华研究院撰写《2022-2027年中国鸡蛋行业市场深度调研及供需格局预测研究报告》，本报告对该行业的供需状况、发展现状、行业发展变化等进行了分析，重点分析了行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。