保健食品产业消费现状 保健食品行业发展趋势研究

保健食品在我国是指声称具有特定保健功能或者补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。

保健食品产业消费现状 保健食品行业发展趋势研究

保健食品行业产业链的上游是原奶、水果、蔬菜、五谷和水产等原材料，中游是保健食品加工厂，上游原材料通过加工厂的提取精炼，比如从原奶中得到乳清蛋白、从蔬菜水果中得到维生素等，最终生产出以片剂、粉剂、胶囊等为主的保健食品。下游是销售渠道，主要包括药店商超、连锁店铺和电商平台，通过这些渠道，保健食品最终到达消费者手中。

随着营养保健食品企业对保健知识的宣传力度不断加大，以及人们获得营养保健食品知识渠道的增多，消费者对营养保健食品的认识越来越全面，消费理念越来越成熟，更倾向于选择功能专一化的营养保健食品。这种消费理念的变化导致营养保健食品生产企业转而重视营养保健食品功能分散化和单种营养保健食品功能专一化。同时，消费者对于营养保健食品需求的多元化也将带动产品的多样化。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国保健食品行业发展趋势及投资风险研究报告》显示：

随着中国社会的老龄化趋势不断加快，老龄人口规模不断增长，以及人们养生、保健意识不断增强，营养保健食品消费需求稳步增长。未来几年内的2.7亿“银发族”，将是巨大的潜在消费人群。数据显示，目前我国60岁及以上人口已超2.64亿，占18.70%，全国有6省份老年人口超1000万，我国已处于人口老龄化环境中。因老年人对于健康的追求愈加迫切，我国保健食品行业进入了发展战略机遇期。

我国保健食品市场分成五个类别，即维生素和膳食补充剂类、体重管理类、运动营养类、传统保健品以及儿童保健品。目前保健食品主要的剂型形态是片剂，未来会逐步向粉剂、饮料、软糖等形态转变。以运动营养市场的蛋白粉为例，目前市场规模较小，蛋白粉如何从粉剂转变为向便利化的场景去拓宽已成为重要方向。

从政策角度，在市场监管及产品注册方面，国家市场监管总局推行包容审慎监管，对保健食品注册实现注册、备案“双轨制”，形成监管法规体系化、技术及产品标准化，有利于行业的稳定、规范和长期发展。未来保健食品企业的产品功效性、是否能满足现代人对于健康需求以及对于渠道的把控等，将成为企业重要竞争力所在。

在落实国务院“放管服”政策要求下，我国的保健食品领域已基本形成以严格注册为基础，以保健食品原料目录和保健功能目录为抓手，统筹发展与安全,逐步实现简政放权，激发市场活力的良好格局。保健食品注册与备案并存，为提高行政效能，促进行业良好发展提供了动力。随着“健康中国2030”规划纲要的实施，我国大健康产业迎来了巨大机遇和挑战，大健康产业理念的普及和中医药现代化进程的加快，将为提高我国人民的健康水平及拉动国民经济发展做出重大贡献。

本报告准确把握保健食品行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避保健食品行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。形成企业良好的可持续发展优势。

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2022-2027年中国保健食品行业发展趋势及投资风险研究报告》。