产品同质化严重 中国保健酒行业市场规模及未来发展方向分析

国家市场监督管理总局官网近日发布的一则公告显示，海南椰岛旗下的椰岛鹿龟酒被抽检出霉菌和酵母数不符合食品安全国家标准规定。随后海南椰岛方面回应称，在委托第三方检验近3年40多批次产品后，未发现超标情况，正与监管部门沟通中。10月10日该公司股价依然下跌超过7%，报9.37元/股。

近年来为了迎合年轻消费市场，许多保健酒厂商试图打破纯饮这一传统的保健酒喝法，推出了消费者可自主DIY的饮酒习惯，以保健酒为基底，按一定量添加各种辅料调配出口感丰富的酒品。同时聚焦年轻消费群体的深度需求是品牌年轻化，开拓保健酒的新蓝海市场。

保健酒是以白酒为酒基，选择有治疗作用和滋补性能的中药或者药食同源的物质，应用一定的加工手段，使内容物溶解在酒中，从而发挥其功效。保健酒饮用后应含有某种功能成分或生物活性物质，对人体产生了产品功效，但它与用于治疗目的的药品有所不同，主要适合于特定的某些人群饮用，有调节自身机体的功能，同时还具备3种不同的属性：即食品属性、功能属性和非药品属性。

保健酒已有数千年的历史，是中国医药科学的重要组成部分。中国的历代医药著作中几乎无一例外地有药酒治疾健身的记载。今天随着科学技术的进步，从中药浸酒的传统工艺的基础上已发展到利用萃取、浸提和生物工程等现代化手段，提取中药中的有效成份制成高含量的功能药酒。当人们的保健意识日趋增强，一些药物成为食用保健品时，保健酒这一新名词便开始出现。

保健酒行业市场规模分析

《中国养生酒发展白皮书》数据显示，国际上，保健酒、养生酒及营养酒的消费量约占酒类(含白酒、葡萄酒、果酒等)消费总量的12%。目前，我国保健酒在行业销售总规模中占比不足5%。

中国保健酒行业市场规模从2010年的67.5亿元，增长到2018年的356.4亿元。截至2020年，保健酒市场规模达到了437亿元，虽然规模体量达到了可观的程度，但是也应该注意到保健酒品类不足行业销售规模的3%，在整个酒水行业中的规模实在偏小。预计2024年，有望达到580亿元。

在保健酒进出口上，我国保健酒行业出口占比比较小，每年出口量基本保持在400吨/年左右，2020年我国中药保健酒出口量为404.6吨，而相比之下我国保健酒进口量增长明显，2019年已经达到185.5万吨。2020年我国中药保健酒最大的出口对象是中国香港，而新加坡是东南亚最大的国内中药酒进口国，占到我国中药酒出口量的25.59%。

据中研产业研究院《2022-2027年中国保健酒行业市场深度调研及投资策略预测报告》分析：

当前，保健酒市场面临的首要问题就是同质化，国内运作保健酒的基本上都大同小异。在电商平台搜索“保健酒”关键词不难发现，保健酒产品被分为了人参酒、枸杞酒、养生酒等几大类。而相似的外观、相似的酒体颜色更让消费者一时间摸不着头脑。

专家表示，保健酒市场进入门槛低，这也就容易造成行业内产品同质化程度高的现象。如果企业意图形成产品差异化，就必须要在产品功能效果上进行更多研发创新，这是目前相关企业都不具备的。另外，保健酒功效的可信度仍有待提高，产品的技术工艺还有很大的改进空间。

保健酒行业未来发展方向分析

未来我国人口老龄化程度还会持续加深，不断增加的工作强度和不良的生活习惯使很多人处于亚健康状态，公共卫生、食品安全等事件时有发生，这些不确定因素引发越来越多人关注健康产业，具有健身养生特性的保健酒行业将迎来最佳发展期。

保健酒行业未来要解决两个问题，首先是产品要适应更广大消费者的需求，其次是向消费者讲清楚，每款酒用了什么样的材料，具有怎样的功能性。另外，保健酒企业要与消费者建好桥梁，利用渠道驱动以促进消费。

长远来看，当保健酒行业不断的完善与成熟，随之而来的便是往更高层次的进步。对保健酒市场来说，保健酒行业经历了近些年的探索，中高端化趋势进一步加强，中高端保健酒顺势成为保健酒企业新开拓的方向，未来发展前景乐观。

想要了解更多保健酒行业的发展前景，请查阅《2022-2027年中国保健酒行业市场深度调研及投资策略预测报告》。