中国代餐行业市场供需形势分析​ 预计2022年市场规模将达1321.8亿元

近年来，人们对自身健康的关注度持续提升，对“瘦身”、“减脂”和均衡营养等方面有着越来越高的需求。代餐凭借高营养密度、低热量且饱腹感强等特点，受到了众多消费者的青睐。代餐(又名替餐、代餐食品)，顾名思义就是取代部分或全部正餐的食物，常见的代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐粥等。代餐除了能够快速、便捷的为人体提供大量的各种营养物质外，具有高纤维、低热量、易饱腹等特点。如利用魔芋为原料生产的鲜花派、五谷杂粮辗磨的杂粮粉。

中国营养学会发布实施的《代餐食品》(T/CNSS 002-2019)团体标准中对代餐食品作出了明确定义：全营养代餐食品，是为了满足成年人控制体重期间一餐或两餐的营养需要，代替一餐或两餐，专门加工配制而成的一种控制能量的食品;非全营养代餐食品，是为了满足成年人控制体重期间一餐或两餐部分营养需要，代替一餐或两餐中部分膳食，专门加工配制而成的一种控制能量的食品。中国营养学会提出，每份代餐中的蛋白质提供的能量应占总能量的25%-50%，脂肪供能不能超过总能量的30%，膳食纤维含量要在5-12g之间。全营养代餐食品能量需在200-400kcal之间，部分代餐食品能量在80-200kcal。

当前，中国消费者对于代餐的认知度和接受度已经达到较高水平。近99%的参与者表示此前听说或了解过代餐产品，有95%表示已经购买过代餐产品;而在未购买人群中，59.9%的参与者表示考虑在未来购买代餐产品。在被问及“每个月愿意花费多少钱在代餐产品上”时，41.78%的参与者表示愿意每月花费千元左右购买代餐产品，表明代餐已经成为追求健康生活方式人群日常饮食消费中的一个重要选项，市场前景广阔。

调研显示，代餐正加速渗透并融入到消费者的日常生活。越来越多消费者倾向于多频次、多场景使用代餐，随时随地营养补充、享受健康。调研数据显示，有58%的参与者每周使用代餐3次以上，同时高达57%的参与者表示已经使用代餐超过3个月 。此外，代餐也作为消费者的饮食新选项出现在更多元化和广泛的使用场景中。不管是在户外(55.21%)还是运动前后(47.6%)，居家(37.01%)或是在工作之中(5.36%)，乃至在出差(6.06%)、度假(5.53%)和通勤途中(2.14%)，代餐都可以成为消费者便捷、营养的一餐。

中国代餐行业市场供需形势分析 预计2022年市场规模将达1321.8亿元

后疫情时代，消费者比以往任何时候都更重视健康。2020年的新冠疫情影响着人们对于身体的看法，消费者对控制体重、健康生活的追求进一步加强，这为代餐市场的迅速扩张提供了条件。此外，国家大力倡导提高全民健康，不断出台相关支持政策，客观推动了消费者对健康关注度的持续提升。代餐内的各类营养元素为膳食均衡提供了参照。拥有食品安全认证的代餐产品能够更加方便、精确、健康地满足消费者的饮食需求。

调研结果显示，日常体重管理、快速补充能量和进阶身材管理是购买代餐的三大动因。有51.45%的消费者表示购买代餐的原因是用于日常的体重管理，49.73%的人将代餐作为没有时间就餐时的最佳选择，44.57%的消费者表示依靠代餐来实现减重、增肌或是塑形的目标。

值得注意的是，绝大部分消费者都意识到不能单独依赖代餐实现健康目标。有高达92.84%的参与者表示会在使用代餐的同时辅助运动。在谈到使用代餐的效果时，超过8成参与者对代餐产品效果感到满意。这些都充分证明，代餐正在成为消费者达成营养目标和健康生活方式的工具，消费者已经建立了这样的认知。

据中研产业研究院公布《2022-2027年中国代餐行业市场供需形势分析及投资盈利预测报告》显示：

近年来，随着生活水平不断提高，人们对健康的饮食生活和身材管理提出了更高的要求，具有低热量、易饱腹、高纤维等特征的代餐食品受到了广大消费者的欢迎。

随着代餐市场的不断扩大，大量品牌方布局代餐市场，主要包括康宝莱健康食品厂商、王饱饱新兴互联网品牌、良品铺子等传统食品厂商、Keep等互联网跨界品牌。其中传统食品厂商与健康食品厂生产资质齐全、具备更加强大的供应链管理能力和生产经验，新兴互联网品牌与跨界品牌则更擅长营销和产品创新。

目前，代餐食品主要包括奶昔、鸡胸、全麦面包、麦片、能量棒、控卡正餐等品类。随着代餐食品种类的不断丰富，市场的消费力得到充分释放，但国内代餐市场规模与其他发达国家相比依然有一定差距，因而具有巨大的发展潜能。数据显示，2017年至2020年，我国代餐市场规模呈持续增长态势，年复合增长率接近70%。去年我国代餐市场规模超过470亿元，预计2022年中国代餐市场规模将达1321.8亿元。

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