海鲜消费迎来突破性增长 直播电商涌入越来越多海鲜从业者
农业ChenGuanQiu2022/10/31
随着国家经济的发展，人们可支配收入的增加以及物流体系的不断建设和完善，人们对海鲜水产的消费能力提升，我国海鲜水产将逐渐由沿海地区向内陆地区发展。
海鲜水产是海洋和淡水渔业生产的水产动植物产品及其加工产品的总称。海鲜就是海产食物，随着生活水平的提高，这些常见的海鲜都是我们餐桌的常客，也不陌生。很多人对海鲜的认识就是海参、鲍鱼、龙虾、扇贝，海鲜种类繁多，按大类就可分为鱼类、贝类、虾类、蟹类、海藻类等。
中国是世界上海鲜消费量最大的国家之一，同时也是海产进出口大国。蓬勃发展的中国海鲜市场为国际海鲜出口商提供了巨大的机遇。中国不断增长的消费需求，加上国内水海产品供应的紧缺，使得中国的海鲜进口量逐年增加。
据中研产业研究院《2022-2027年中国海鲜水产电商行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》分析：
2021年中国海水产品产量3387.24万吨，同比增长2.20%，淡水产品产量3303.05万吨，同比增长2.11%，海水产品与淡水产品的产量比例为50.6:49.4。
随着我国经济持续健康增长、城乡居民收入和城镇化率提高，人民生活水平不断提高，膳食结构也逐步改善，人们对水产品的需求量处于逐年增长态势，对品质好、价格高的水产品的需求量也越来越大，直接推动了水产养殖业的快速发展。
品牌化和连锁化确实推动了餐饮企业的实际增长，不过，当连锁化进程逐渐走向鼎盛，海鲜餐饮业将会开始倾向到更讲究个性化、多样化的单店品牌发展。我国海鲜餐饮行业目前增长率在10-30%之间，处于成长期。预计到 2030 年，千禧年后新生一代的消费习惯与中产阶级的迅速崛起成为推动海鲜产品消费的中坚。
在海鲜消费量方面，中国也是一骑绝尘，遥遥领先其他国家。人口与中国相当的印度，每年的海鲜消费量只有中国的十三分之一。而人口约是中国四分之一的美国，海鲜消费量只有我们的九分之一。所以不管是消费总量还是人均消费了，中国在全世界范围内都是派的上号的。
近年来，中国海鲜水产行业呈现稳步上升态势。预计到2026年我国人均水产品消费量将达到23千克，占总消费量的比重将达到36%左右，海鲜市场正在迎来黄金期。随着我国的海鲜消费正在迎来突破性增长，海鲜电商领域将获得更多的机会。
直播电商领域的爆发吸引着越来越多海鲜从业者的涌入。如今水产市场里随时看到有直播UP主举着手机，热情介绍海鲜的场景。此前开海时一度吸引了近千名UP主现场直播。
电商不但逐步改变着当地的商业模式，也倒逼着当地产业生态的升级。
以前很多船老大将鱼虾捕捞上来后，直接装在船舱里，到岸后不管好坏一律按统一价格卖给下家，最终由经销商自行对货物品质进行分拣。
如今渔业上游越发注重起海鲜品质来，在电商直播订单爆发带来实质利益后，上游开始主动在船上配备冷冻设备，以确保海鲜品质。同时也对海鲜进行分级，将品相较好的海鲜整理出来后再联系经销商进货，次品则通过其他渠道销售。
想要了解更多海鲜水产电商行业的发展前景，请查阅《2022-2027年中国海鲜水产电商行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》。
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