桃李面包利润连续七个季度下滑 面包行业市场发展空间分析

桃李面包近况如何？桃李面包陷入“增收不增利”的窘境。从近日公布的三季报看，公司三季度实现业收入18.22亿元，同比增长5.67%;净利润1.32亿元，同比下降33.88%;扣非净利润1.46亿元，同比下降22.8%。

公司前三季度实现收入50.28亿元，同比增长7.8%;净利润4.9亿元，同比下降13.8%。据统计，这已是其连续第七个季度净利润同比增幅为负。

面包行业作为烘培行业的重要组成部分，目前已经度过了初创期，进入高速发展的成长期。数据显示，我国面包市场规模从 2004 年的 87.56 亿元增长到 2021 年的438.27 亿元，年均复合增长率达 9.94%。

我国是面包糕点产业增长最快的国家。我国面包行业的竞争格局仍较为分散，其中主要是手工作坊占比较高，而桃李面包、达利食品、盼盼食品等在行业内的市占率较低。

面包企业主要采取的商业模式有两种，其一是桃李面包、宾堡等面包公司采取的“中央工厂+批发”模式，优点在于成本较低，可以批量生产，不足在于面包的新鲜度及口感无法与现制面包媲美。其二是巴黎贝甜、好利来等公司采取的连锁店铺模式，定位于中高端消费者群体，面包现做现卖。

面包行业市场发展空间分析

实际上，在我国面包赛道中，现制烘焙品牌一直占据着更大的市场份额。从2019年公布的行业数据看，手工作坊市场占比高达58%，品牌商的桃李面包、达利园与盼盼食品在这个面包行业中的市场份额低，前三市占率不足20%。

但无论以哪种模式经营，国内面包行业的集中度依然较低，产品竞争激烈且同质化现象严重。资料显示，达利食品曾推出“美焙辰”，宾堡收购了曼可顿在国内的全部4家公司，类似于罗森、全家等连锁店也推出了自有烘焙品牌，这均会对蚕食一部分桃李面包的市场份额。

据中研产业研究院《2022-2027年面包市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》分析：

随着社会进步和人民生活水平的提高，消费者对面包等产品的口味、外形、包装等要求更是不断提高，能否满足快速变化的市场需求，对公司产品的销售可能产生巨大影响。

我国面包糕点市场规模仅次于美国，近两年增速虽略有放缓仍是增长最快国家。根据数据统计(从消费终端统计)，目前中国面包糕点行业消费规模已超千亿，居亚洲首位，在全球范围仅次于美国。

我国面包市场近年来有所发展，但人均面包消费水平相对海外发达国家仍然较低，仅为4.2美元/人左右，低于日本的29.3美元/人，与法国(143.8美元/人)、德国(145.5美元/人)相比更是相差甚远。可以预见，中国面包市场发展空间巨大。

想要了解更多面包行业的发展前景，请查阅《2022-2027年面包市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》。