大闸蟹行业市场现状分析2022 大闸蟹产业规模逐年递增

在拥有全国最大的大闸蟹生产基地的江苏省，9月底到10月初，即将迎来兴化、阳澄湖等地大闸蟹上市的高峰期。受罕见高温天气影响，今年长三角地区大闸蟹产量预计将有所缩减，上市时间较去年推迟，但品质明显优于往年。

近年来，大闸蟹的市场需求量持续上涨。数据显示，我国大闸蟹市场规模近年来一直快速增长，市场人均年增幅率可达15%左右。2020年我国大闸蟹的市场规模为1500亿元，养殖产量达到了77.59万吨，预计2022年产量将达70万吨以上。

据悉，京东物流深耕大闸蟹领域多年，通过基础设施完善、商流与物流服务渗透，已经积累出一套专业、高效的一体化供应链解决方案。这套解决方案有四大表现尤为突出：首先主打的是快，目前京东物流在江浙沪地区，大闸蟹商品的运输无需中转，有近150个城市可实现最快当日达，而在全国范围内，也已有近300个一二三线城市可实现48小时内送达。

2022年中央一号文件提出，要重点发展农产品加工、乡村休闲旅游、农村电商等产业。要实施“数商兴农”工程，推进电子商务进乡村;实施“互联网+”农产品出村进城工程，整县推进农产品产地仓储保鲜冷链物流设施建设。

据中研产业研究院公布《2022-2027年中国大闸蟹行业深度调研及投资前景预测研究报告》显示：

大闸蟹行业属于极高寡占型，规模经济较明显，技术壁垒少，产品差别化水平较高;在市场行为方面：大闸蟹行业差别定价，广告投入较高，重视品牌投入，兼并存在一定风险;在市场绩效方面：受“三公消费”影响大闸蟹行业利润略微下滑，但生产效率的提高，人均消费将持续上升。

我国螃蟹的资源十分丰富，其中以长江下游的固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、蟹楼大闸蟹、兴化大闸蟹、洪泽湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品。

据了解，阳澄湖大闸蟹有公蟹和母蟹之分，一般而言，公蟹和母蟹是成对销售的。公蟹3.0两和母蟹2.0两搭配，五对十只价格大概是320元左右每箱(32元左右每只)公蟹3.5两和母蟹2.5两搭配，五对十只价格大概是500元左右每箱(50元左右每只)公蟹4.0两和母蟹3.0两搭配，五对十只价格大概是650元左右每箱(65元左右每只)公蟹4.5两和母蟹3.5两搭配，五对十只价格大概是1000元左右每箱(100元左右每只)。

随着市场消费能力和大闸蟹养殖行业产量的同步发展，海鲜产业规模呈逐年上涨态势，我国现有超21万余家海鲜相关企业。其中“蟹”企超2.8万家，占整体海鲜相关企业的13.3%。产量与销量暴涨，大闸蟹产业涌入了越来越多的玩家。天眼查数据显示，目前我国有大闸蟹相关企业超7600家。其中，江苏省的企业数量最多，超过5300家。

由于电商巨头杀入，冷链物流的助力，水产生鲜爆品被炒得越来越热，大闸蟹的产业规模逐年递增。目前，电商、物流企业深入大闸蟹生产、销售环节，助力大闸蟹生鲜到家。根据数据显示，我国大闸蟹养殖产量达77.87万吨，我国大闸蟹养殖河蟹产量达80.6万吨，同比增长3.51%。

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