锅具行业市场全景调研 28岁的苏泊尔，遭遇“中年危机”

锅具行业前景如何?创立仅2年，便击败行业霸主，拿下压力锅市场40%的份额;成立10年后，即在深交所上市，成为中国炊具行业首家上市公司;近几年炊具业务稳居市场第一。这些一直都是苏泊尔曾经引以为豪的地方。

如今站在世人面前的苏泊尔，无疑是一个炊具界的“小巨人”——主营业务覆盖明火炊具及厨房用具、厨房小家电、厨卫电器、生活家居电器四大领域，产品销往日本、欧美、东南亚等全球50余个国家和地区。

苏泊尔披露的财报数据显示，从2015年到2021年，苏泊尔对SEB ASIA LTD关联交易金额分别为30.68亿元、30.29亿元、35.24亿元、42.49亿元、45.75亿元、52.88亿元和66.79亿元;占其当期总营收的比重分别为28.12%、25.35%、24.84%、23.80%、23.04%、28.43%和30.94%。

苏泊尔正面临“重营销、轻研发”的市场质疑。根据财报数据，从2017到2021年，苏泊尔的销售费用分别高达22.20亿元、28.13亿元、32.06亿元、21.24亿元和19.10亿元，占总营收比例分别为15.60%、15.76%、16.15%、11.42%和8.85%。

根据奥维云网数据，截止到2021年上半年，国内市场的小家电的线上销售比重已达到80%。其中，小熊电器的线上销售占比高达95%，美的、九阳的这一数值也均超过了70%。相比之下，苏泊尔的线上渠道占比却不足60%。

锅具行业发展现状分析

随着科技的发展，目前家用炊具产品不再仅仅以满足基本的烹饪需求为目的。随着硬氧化、软氧化、搪瓷工艺、摩擦压力摆接、金属喷涂、旋压、复合板材等多项新技术、新工艺、新材料在炊具生产中的应用，消费者对炊具产品的材质、外观、功能、环保等方面不断提出新的要求，这对炊具生产企业的R&D设计能力和制造水平提出了更高的要求。

2021年消费者家常菜热潮下降，灶具市场开始回调。AVC全网数据显示，2021年，炊具(炒锅、煎锅/锅、奶锅、锅套、砂锅、蒸锅、压力锅、汤锅、搪瓷锅、火锅、水壶等11个品类)全网零售额103.3亿元，同比增长0.9%，零售额7619万元。

炊具行业全年出口额达到58.5亿美元，同比增长12.24%。进口额5.4亿美元，同比增长12.74%。可以看出，国内市场正在迅速扩大，需求不断增加，也催生了很多炊具企业。

锅具行业品牌格局及发展前景分析

我国锅具市场中品牌格局划分比较明显。高端产品市场容量较小，基本被国际知名品牌占据;中高端市场被爱仕达、苏泊尔等少数国内著名品牌占据，且已经形成了一定的市场规模;中端市场聚集大量的国产品牌，厂家众多，竞争激烈;低端市场多由一些杂牌为主，对于质量要求低。目前，中低端产品合计占据了国内 75%市场份额。

随着互联网及移动设备的快速增长，线上锅具市场不断扩大，各种电商、VR购物花样百出，但在面对消费者，真材实料摸得到依然非常重要，如何寻找两者之前的平衡点，做到线上线下相结合，成为当下品牌要思考的主要问题。

目前，苏泊尔也面临口碑下滑的尴尬境地。数据显示，在黑猫投诉平台上，涉及苏泊尔的投诉合计高达1228条，而网友们对苏泊尔的投诉主要为产品质量差、售后服务差、虚假宣传、不发货与不退款等。

目前国内市场销售的进口高档锅碗瓢盆大多以欧洲品牌为主，国人的消费会以产地来划分。其中，德国严谨、高科技的制造业让德国制造的炊具久负盛名，占据了进口炊具销售80%的市场份额，代表品牌有菲斯勒、双立人、喜力、WMF等。其余来自瑞士和意大利的锅碗瓢盆，则是欧美品牌锅碗瓢盆市场的补充。由于烹饪习惯的要求，少部分特定人群会选择日韩炊具。近年来，苏泊尔、阿斯达、美的等国产品牌产量逐渐增加，国内炊具生产企业货源充足。

在国家节能环保政策的助力下，健康节能的家电产品越来越受到消费者的青睐，中国家电消费市场正在同时进入黄金期和转型期。家电企业正在向“低碳、节能、健康”方向努力，中国家电业将进入新的发展阶段。想了解更多关于锅具行业专业数据分析，请点击查看中研普华研究院出版的报告《2022-2027年中国锅具行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》。