水果零售市场格局 ​2022中国水果零售发展前景分析

作为水果连锁零售店，百果园几乎是家喻户晓的的品牌，主要销售一些高端、进口水果，既有20多个自有水果品牌，同时也销售包括果干、果汁等果制品，当然价格也比一般水果店贵不少。但这种差异化策略，却让百果园迅速占领各大小区、人流量大的街道口，不仅成为了高端水果的象征，销售业绩也突破百亿，成为水果零售行业的“老大哥”。

早几年其业务主要集中在线下，但近几年也开启了在线销售，不仅有自己的APP、微信小程序，还进驻了天猫、京东、抖音等电商平台，以及美团、口碑和饿了么等第三方送餐平台。

水果零售市场格局 2022中国水果零售发展前景分析

我国4月份柑橘类水果基本退市，梨、苹果等耐储存水果库存水平中等偏低，国产水果供应季节性偏少，价格上行。这种情况一直持续到4月底，监测显示，4月份最后一周水果平均价格为每公斤7.69元，周环比上涨1.3%。

从需求来看，“五一”假期居民水果消费需求是增加的，但是受疫情影响，各地的备货量需求加大，加上运费上涨，这也导致了水果批发价格环比上涨。5月份，水果供应将以时令水果为主，像菠萝、香蕉、西瓜、甜瓜，还有大樱桃等水果的供应量将大幅增加，水果的整体价格将小幅下跌。

根据中研普华研究院《2022-2027年中国水果行业深度调研及投资前景预测研究报告》显示：

按水果零售额计，中国水果零售市场的市场规模已由2016年的8273亿元增加至2021年的1.23万亿元，复合年增长率约为8.2%。自2021-2026年，按零售额计，中国水果零售市场的市场规模预期复合年增长率为7.6%，并将于2026年达到1.78万亿元。

5月2日，深圳百果园实业(集团)股份有限公司(下称“百果园”)向港交所提交上市申请，欲冲击国内“水果零售第一股”。

据了解，百果园是国内最大水果零售商的百果园，目前拥有5351家线下门店，年营业规模达到了102.89亿元。百果园一直给大众的印象就是比较贵，随着新零售电商的崛起，水果赛道的竞争更加白热化。虽然百果园是行业的头把交椅，百果园的市场份额也仅为1%左右。

按2021年水果零售额计算，百果园是全国第一大水果零售商，同时在国内所有水果专营店和零售企业中位列第一。其中，2021年百果园水果零售额规模是第二名的2.8倍。

在2021年，按水果零售额划分，公司为水果零售行业的第一大公司，占1.0%的市场份额，而前五大参与者合共占3.6%的市场份额。可见这个市场非常分散的赛道。

天眼查数据显示，截至2021年7月，我国有超400万家经营范围含“水果”的相关企业，其中约65%为个体工商户，约25%为有限责任公司。近十年来，我国水果相关企业(全部企业状态)年注册量稳步上涨。其中，2017年，我国首次全年新增超50万家水果相关企业，2020年，我国新增超100万家水果相关企业，截止7月12日，2021年我国新增水果相关企业超60万家。

目前，商超、夫妻老婆店、菜市场等传统渠道仍然为中国鲜果零售的主要渠道，2021年约占中国鲜果零售总市场规模的69.5%。

与此同时，新兴零售渠道(包括社区团购、社区生鲜连锁店、即时电商及综合电商)的快速兴起，使消费者能够更便利地购买鲜果，且预计新兴零售渠道将逐渐成为中国消费者购买水果的主流渠道。新兴零售渠道的市场规模自2017年至2021年的复合年增长率为44.0%，在2021年占据了中国鲜果零售总额的30.5%，预计该市场份额将于2026年进一步上升至 49.5%，2021年至2026年的复合增长率为20.2%。

《2022-2027年中国水果行业深度调研及投资前景预测研究报告》由中研普华研究院撰写，本报告对该行业的供需状况、发展现状、行业发展变化等进行了分析，重点分析了行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。