功能食品行业发展如何? 功能食品行业发展空间分析

随着国民健康需求不断升级，控热片、白芸豆阻断片、助眠软糖、玻尿酸软糖等功能性食品成为了时下较热的养生单品。功能食品主要是欧美、日本对能够改善身体健康状况或减少患病的食品的一种称谓，国内更多的是对保健食品的定义。

我国功能性食品定义同保健食品，是指声称并具有特定保健功能或者以补充维生素 、 矿物质为目的的食品 。 即适用于特定人群食用 ， 具有调节机体功能 ， 不以治疗疾病为目的 ， 并且对人体不产生任何急性 、 亚急性或慢性危害的食品”。

我国功能食品行业在20世纪80年代就开始了大规模发展，行业历经起步、快速成长、信任危机时期和复兴时期，当前功能食品行业正处于行业复兴阶段。近年来随着亚健康问题日益凸显，慢性病人群在不断增加，加上“健康中国”上升为国家战略，健康产业快速发展，功能食品行业步入发展的黄金时期。

健康养生需求古已有之，如今功能性食品在许多国家也被列入各种法规，不断走向标准化、规范化。比如美国于1994年颁布的《膳食补充剂健康和教育法案(DSHEA)》，对膳食补充剂进行了定义，并规定了安全性和有效性声明。日本于2001制定和实施《保健机能食品制度》，2015年颁布实施《功能性食品标示制度》进行进一步补充和扩展，其正式将健康食品做了明确划分，保健机能食品当中包含特定保健用食品、机能性表示食品和营养机能食品。

功能食品行业发展如何?

数据显示，随着国内市场需求的加大，我国已成为全球最大的功能性食品消费市场，2020年产值超过2700亿元，产业近3年平均增速超过15%。据去年8月天猫发布的《2020功能零食创新趋势》报告显示，2020年天猫功能性食品市场增速达40%，购买人数上涨50%。

随着大家健康意识的提升、消费收入水平升高，功能性食品在国内市场已经悄然兴起，但遗憾的是，我们国内的功能性食品产品力并没有跟上。相关数据显示，欧美国家的消费者平均用于功能性食品方面的花费占其总支出的25%，美国目前的功能性食品销售额达750亿美元，占食品销售额的1/3;欧洲的功能性食品也有2000多种，销售额以每年17%的速度增长。

目前，功能性食品在美国渗透率超50%。其中，60%的功能食品消费者属于黏性用户;日本渗透率约40%;在中国，这一指标为20%，其中黏性用户仅占10%。中国消费者对功能性食品认知度较低。而为消费者建立新的消费观念时，功能性食品企业还要注意避免过度营销的问题。

随着新生代成为消费主流群体，颜值、大健康管理已成为他们在日常生活的重要组成部分，因此功能性食品行业迎来了新一轮的消费红利。

2020年以来，多家功能性食品企业获得投资机构青睐，红杉资本、梅花创投、GGV纪源资本、黑蚁资本、北极光创投等知名机构已纷纷布局赛道。在市场红火的背后，这个行业的挑战也随之浮现。目前行业有一个趋势是休闲食品功能化，功能食品休闲化。

在此趋势下，已吸引了不少传统保健食品企业的入局，安利、汤臣倍健等均已布局功能性食品赛道，推出如膳食纤维果冻、熬夜护肝软糖等产品。值得注意的是，功能性食品企业的原料提供商，如华熙生物也早已下场做功能性食品，上线了透明质酸咀嚼片、软糖、水光饮等产品。

功能食品行业发展空间分析

经济的富足带来生活品质的提升，大众对健康的追求也越来越深入。数据显示，现阶段中国在保健品上的消费占总支出不到5%，仍远低于欧美国家25%以上的平均消费占比。另外，国民健康意识的提升也推动着健康产业的发展，尤其是身处后疫情时代，越来越多人重视起个人的身心健康。

伴随着消费升级，功能性食品呈现出消费人群年轻化、产品形态多样化的特点。数据显示，超过九成的年轻人具有养生意识，90后及Z世代在功能食品中的消费占比逐年升高，软糖型、果冻型等形态增速明显。

在购买功能食品的年轻消费群体当中，有的是受家庭影响，从小就吃各种保健品补充营养，长大后也会在日常生活中服用各类营养补剂，他们与前几代有保健品消费习惯的人，同属于功能食品行业较为传统的核心消费者;还有的是在高压生活下出现失眠焦虑、皮肤差等问题，或者是有健身减肥等需求，然后开始关注起具有各种针对性功效的功能食品，他们也是当下功能食品赛道上的新老玩家们所争夺的机会人群。

在中国市场售卖的功能食品，功能主要有助眠、能量提神、养生滋补、护眼养眼等。口味方面，把保健品做得像零食一样——用粉剂、果冻、饮料、软糖等多种形式，代替药剂、片剂、大瓶装、大袋装保健产品，成为一个趋势。保健产品剂型零食化，维生素、褪黑素、鱼油纷纷以软糖形式呈现，连玻尿酸、烟酰胺等美容成分也能口服食用。

2019年6月，国务院发布《健康中国行动(2019-2030年)》，其中共64次提到“预防”，明确了国家通过疾病预防、“治未病”，以提升人民健康水平的战略方向。在此背景下，虽然功能食品受到打击骗保政策冲击，短期内出现增速停滞，药店购买功能食品的客流短期也随之出现流失，渗透率下滑。但长期看，作为“治未病”重要品类，功能食品仍有巨大成长空间。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国功能食品行业市场深度调研与发展趋势报告》。