2023折扣商店行业市场深度分析

折扣商店行业市场前景如何?　折扣商店是一种通过一定比例的折扣削价，按低于其他零售商店同类商品价格大量销售商品，实行薄利多销的零售商店。它兴起于第二次世界大战之后，主要经营电器用品和家庭生活用品，属综合性经营，一个大型的折扣商店经营品类之多常与百货商店相差无几，它是百货公司的一种变形。折扣商店的经营特点在于常以赊欠方式进货，不占用资金;其店面一般不设在闹市区和繁华地段，费用较低，一般只占营业额的12—18%;经营的商品质量高，营业时间较长，而且也采取自选售货方式，加之售价较低，能吸引大量顾客。但由于属微利经营，利润较少。

跨过了进店的“门槛“，此时我们身处店内，大面积铺货的食品首先吸引我们的目光。在这些食品中，休闲食品、饮料、进口零食、膨化食品等为主要商品，而我们的随手一包零食，价格似乎都要比印象里超市的价格要更便宜。更何况还有各种包装新颖、从没见过的食品且价格实惠，不断地激发着我们的探索欲。与此同时，角落里以女性用品、个护清洁产品、面膜为主的日化产品虽然铺货面积不大，但均为易耗品且同样价格优惠，总能触发大家购物需求的延伸。

折扣店以销售自有品牌和周转快的商品为主，限定销售品种，并以有限的经营面积、店铺装修简单、有限的服务和低廉的经营成本，向消费者提供“物有所值”的商品为主要目的的零售业态。折扣商店趋向于面向中低收入的消费群体。折扣商店出售全国性品牌的商品，但在这些品牌与百货商店的品牌相比一般不具时尚导向性。最大的三家普通折扣商店连锁公司是沃尔玛公司，Kmart公司和Target公司(Dayton Hudson的一个分公司)。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国折扣商店行业市场深度调研及投资策略预测报告》显示：

折扣商店行业市场深度分析

着移动互联网与电商平台的迅猛发展，购物方式已然从线下转移至了线上。同时，生鲜电商、社区团购、即时零售的触手已向线下延伸，更是缩短了消费者买东西的时间，消费者能以最便捷的方式，甚至更优惠的价格买到和商超一样的商品。

种种新零售业态的产生正不断蚕食着线下商超仅存的流量，线下营业面临的诸多不确定性，如今的商超尽显疲态。

从已上市的商超企业2022财报中也犹能体现，13家上市商超企业中，有6家营收同比下滑，7家出现亏损。以永辉超市为例，就去年前三个季度，永辉超市的归母净利润亏损已达到了8.87亿元。

折扣零售可以分为软折扣和硬折扣。软折扣即通过销售尾货实现超低价格，被称为临期商品或过季商品的“下水道”。 硬折扣则是通过精简SKU和运营成本，通过高效运营和自有品牌提供极致价格。

早期，国内的折扣超市主打软折扣，以售卖临期食品为主，但商品保质期有限，为保证高周转率，只能往人流量大的地段开店,因此成本压力也是不小的。

折扣商店比百货商店要价低的原因是在更斯巴达(Spartan)式的氛围中，在较廉价的地区为顾客提供较少的服务。消费者挑选自己所需的商品，放进自己推的手推车里，并拿到商店前面的收银台去结账。只是在绝对需要的几个部门才设有销售人员，如摄影器材、家用电器和珠宝等部门。

折扣商店和百货商店都提供同样数量的SKU，但折扣商店趋向于经销更多品种而较少种类的商品。就每一类别而言，比百货商店所经营的品牌和规格要少。主要适合折扣商店而不适合百货商店经销的商品类别包括硬件、汽车配件、运动器材和园艺用具。

折扣店引流密码在于“物优价廉”，而这也充分迎合了当下的社会需求。疫情后时代，社会消费力正缓慢复苏，精简开支、专注性价比成为当下人们的消费特点。与此同时，电商业态的全面发展，也让社消品零售的增长动力更多向线上倾斜，而实体零售商受到新渠道分流影响，库存水位居高不下，线下零售随之进入存量时代，而折扣店的出现有助于库存压力的缓解。

实体零售呈颓势而行，折扣店正以星星之火势态打破线下增长瓶颈以逆势而上。但如今，国内折扣店正处于发展初期的分散阶段。

折扣店的目标市场是经济型、品牌非时尚的消费者，这在中国是有很大市场容量的。中国目前的消费整体水平还较低，有很大的市场需求;中国中小城市和区县镇还很多，而超市和大卖场由于自身成本位制约，一时难以深入，尽管便利店近来发展势头迅猛，但碍于速度限制，中国市场仍有折扣店生存的巨大空间。

开折扣店成为实体零售巨头的新动作，折扣店的身影逐渐出现在各个商圈。日前，廿一集品仓储折扣店、美淘折扣店等相继在北京开业。此前，已有盒马、家家悦、苏宁等企业在尝试开设折扣店。不过，国内电商价格优势明显，折扣店想要发展，需与供应商合作进一步降低运营成本，方能获得更多发展空间。

折扣店作为新零售模式，引得零售企业纷纷入局试水。2021年10月，家家悦在潍坊开出首家折扣店，后又在淄博、烟台等进一步布局。盒马、永辉、苏宁等企业亦相继开出折扣店，同时，还涌现了许多小众的品牌。在天眼查搜索“折扣超市”一词，出现了1497条结果，布局范围包括北京、上海、成都等多个城市。

企业也借着加盟模式拓展线下市场。北京廿一集品仓储折扣店的工作人员告诉北京商报记者，想要加盟开设廿一集品仓储折扣店，门店面积需要达到200平方米以上，公司每年收取3万元的管理费。加盟后，商品供应由该公司的采购团队负责，加盟商可直接使用公司仓库，不需要自己存货。

据了解，廿一集品仓储折扣店开出的首家折扣店面积超1万平方米，单品累计约5000多个。上述工作人员还表示，折扣店内的商品分两部分，一部分为临期折扣品，主要用于引流，毛利空间相对低;另一部分为正价折扣品，是盈利的主要来源。总体来看，门店平均毛利率可以达到30%。折扣店，要低价还能获得盈利，品牌企业就要提高供应链整合能力和上游商品定制开发的议价能力。当下，多数企业暂时在“固定”区域内试水。

成都市奥特乐商业管理有限公司成立于2021年3月，创立以来与上百家国内外各大品牌公司建立起战略合作关系，主营大牌美妆、环球百货、精品零食、酒水饮品，以低折扣、品类全的特点，试营业初期便拥有不错的人气，250平米左右的单店日销曾多次超过20万。区别于传统商超，奥特乐主打硬折扣和全品类，这会导致消费者客单价会比普通商超高，客单量更大，也会对奥特乐的选品提出更高的要求。于是，奥特乐在创立初期便选择拥抱数字化，升级店铺系统。

随着国内入局临期折扣的选手越来越多，但市场上没有这么多临期货源，供给方面成了临期折扣最大的问题，于是乎，临期折扣选手们无时无刻不再上演“抢尾货大战。与此同时，一些商品的储存环境较为严格，储存不当就容易变质，产品品质的不稳定性也为行业蒙上了灰影，不少折扣店倒在了困境里。

吸取以往教训，如今折扣店将阵地驻扎在社区周边，货品主要针对家庭日常消费，包括零食、饮料、粮油米面、调味品等，SKU不多，单店面积在100-300㎡，例如百联悠惠、奥特乐、折扣牛、爱折扣，以及2016年进入上海的德国超市比宜德。

从上述折扣超市运营特点来看，如今折扣超市正逐渐向硬折扣转移，除了精简化的运作经营，不少折扣商开始通过上线自有品牌的方式来增大利润空间，例如百联悠惠已开发出饮用水、大米、啤酒等自有品牌产品，而自有品牌商品在销售额占比大概是10%。而典型的软折扣品牌嗨特购HitGoo也正在褪去“临期”的标签，降低店内临期食品的比例，同时上线自有商品。据悉，如今嗨特购HitGoo自有商品占比为20%-30%，毛利率大概是42%。

折扣商店行业市场未来发展空间

是看看现在。国内的一些大型商超都在关店。沃尔玛自己也在关，还有家乐福、华润万家等等。有个数据，国内传统商场门店总数从2016年的33372家，到2021年预测数据是22218家。同时，传统电商的增长疲态已经出现。反之，折扣店业态却在逆势增长。以零食优选为例，2021年的门店数是250家，但2022的预期门店数就达到了850家。

快消品折扣店中有个很厉害的品牌，叫乐尔乐，它在长沙上河国际旗舰店一天营业额可以做到200万。同时，它在武汉开出来的2万方规模的大店可以说是国内折扣行业的里程碑。因为国内的折扣店还是诸如小红岛一样的小店为主，但是大店是未来趋势。

物质富足的当下，人们在“吃”上也更加讲究，消费者在食品的选择上还是更青睐大品牌，品质更有保障。而对于折扣商们来说，新晋的自营品牌短时间内还是无法取得用户青睐。而那些如盒马、7-11等自营食品做得好的品牌也均是积累了足够高的品牌势能，从用户特点出发，推出独有的特色商品。

随着经济、市场的发展，消费者的消费观念会分化，一部分涌向中高端，但低端、低价的需求也依然存在，折扣店满足了消费者追求性价比的需求，也意味着折扣店业态有其发展空间。

从宏观方面来看，随着国民经济快速发展，消费需求日趋多元化，更多新兴渠道和新兴品牌诞生，零售市场从增量市场逐步转向存量市场，传统商超所处的市场格局已然生变。

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