啤酒行业市场深度分析 中国啤酒产业没有中国特色

啤酒行业市场到底多大?6月18日，由中国酒业协会、四川中国白酒金三角酒业协会主办，德阳市人民政府、四川省经济和信息化厅、四川省商务厅承办的2023四川国际美酒博览会在德阳文德国际会展中心开幕。近两年，华润啤酒和侯孝海受到了前所未有的关注，“啤酒巨头跨界饮白酒”是其关键，去年公司以123亿元收购金沙酒业更是创下行业近年最高交易额纪录。此后，侯孝海便频繁奔走于各大论坛、行业会议，以白酒企业掌舵人的身份亮相。

目前，　高端化发展已成主要趋势之一，企业发展重心由量增转向价增。存量时代与寡头格局稳固下，通过大规模提升市场份额实现增长难度较大，因此我国啤酒企业业绩增长的切入点主要包括直接提价、提质增效(包括关厂、提升罐化率等)、高端化等方式。

根据《2023-2028年啤酒市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》分析显示

啤酒市场现状分析

具体来看，直接提价一般基于上游原材料、包材或能源价格上涨，但提价多作为成本转嫁手段，缺乏长期逻辑支撑;提质增效类措施可对业绩空间完成提档升级，但长期来看持续性仍然有限;高端化路径契合我国居民消费升级下对美好生活的追求，具备长期发展驱动力;同时，产品结构升级下，高毛利高端产品销量占比提升，可较大程度增厚企业利润水平。当前高端化已成行业发展主要趋势之一， 企业发展重心逐渐由量增向价增转变。

当前我国啤酒市场主流价格带升至 6-8 元，各企业加速高端布局。价格带分布方面，我国啤酒市场价格带大致可分为高端(10元以上)、中端 (6-10元)、低端(6元以下)三档，我国啤酒主流消费价格带亦从前期 3-5 元升至当前 6-8 元价格带，且仍有向上趋势。、

数据显示，2022年，全国规上白酒企业酿酒总产量671.24万千升，啤酒产量为3568.7万千升，而华润啤酒2022年实现产能约1841.4万千升。

对于会议主题“美学”，侯孝海先从啤酒谈起。“很多人都说，啤酒是一个舶来品，具有浓厚的欧式风范。这么多年来，中国啤酒产业的发展实际上就是从规模到质量到品质的发展，总体上在美学上没有突破欧洲的一些极限，而且没有中国特色，我们需要对中国的啤酒有更多的华夏历史、文化、美学的东西来阐述和表达。”

目前各大啤酒企业已经建立自身高端产品矩阵，并结合自身情况制定高端化升级战略。

将“啤酒美学的中国历史文化表达”当作一个重要的途径，使得雪花啤酒的产品特别是在品质化、价值化、高档化发展的历程中承担重任。侯孝海将此称为“顶部传承”，将啤酒与华夏美学结合，用顶部传承的理念打造雪花啤酒高端酒的中国形象，如公司多年来不断推出的高档产品“匠心营造”、“脸谱”、“醴酒”、精酿啤酒“秦始皇”等。

高端化路径契合我国居民消费升级下对美好生活的追求，具备长期发展驱动力;同时，产品结构升级下，高毛利高端产品销量占比提升，可较大程度增厚企业利润水平。当前高端化已成行业发展主要趋势之一， 企业发展重心逐渐由量增向价增转变。

2023年《中国500最具价值品牌》榜单，青岛啤酒品牌价值达2406.89亿元，连续20年蝉联中国啤酒行业品牌价值首位，青岛啤酒这块“金字招牌”在时间的洗礼和检验中熠熠生辉。

青岛啤酒公司旗下的崂山啤酒、汉斯啤酒、青岛啤酒博物馆、王子以及TSINGTAO1903青岛啤酒吧分别以610.72亿元、358.92亿元、332.75亿元、58.86亿元、52.12亿元同时上榜，青岛啤酒及子品牌的品牌价值总和超3800亿元。

从行业来看，本年度《中国500最具价值品牌》排行榜中，食品饮料业依然是入选品牌最多的行业，共有83个品牌入选，青岛啤酒与茅台、五粮液连续多年稳居行业前三席位。

啤酒是低度发酵酒，是酒类中酒精度最低的品类，作为快消品，受众群体广泛，消费频次高，啤酒的消费场景逐渐多样化。每年二三季度都是啤酒的销售旺季，啤酒企业也赶在这一时段扎堆推出新品。随着各地支持夜经济的政策不断出台，啤酒消费场景不断丰富。券商认为，啤酒板块盈利修复确定性较强。

啤酒在夜场及高端餐饮场所性价比较高，亦有消费者从洋酒转向啤酒。今年北京朝阳大悦城通过室外改造，广场区域将焕活27000平方米的园林空间，这里可以尝美食、品小酒、听音乐，是北京的又一夜经济地标。

放眼全国，越来越多的城市重视并出台专门措施支持夜经济发展。长沙、广州、成都、重庆、西安、淄博等城市，以闻名全国的“夜态”为城市发展带来了大量的关注和资源。

啤酒行业市场前景分析

尤其是去年其通过增资扩股和股权购买的方式获得金沙酒业55.19%的股权，合计金额约123亿元。这一收购事项，创下白酒行业近年来并购交易额纪录。再加之此前投资景芝白酒、参股金种子酒(25.230, 0.04, 0.16%)，华润在浓香、酱香、芝麻香等多种香型的白酒都有布局，酒业生态圈可谓日臻完善。

对于其个人的“火”，业内人士将其归因于白酒业的火热。“大家知道华润啤酒现在已经买了三家白酒企业，大家都很关注，做啤酒做了16年的第一，大家都不知道你是谁，但是做了白酒2年，大家都认识你了，可见中国白酒有多么热。”

业内人士认为，不论是做什么类型的酒，有几点是不变的：首先便是品质。“品质之美是基本，没有品质便没有一切。”“其次便是设计，设计之美现在是中国酒美学的重要表达。现在很多酒很传统，设计上的表达必须要体现美。”他说，“第三就是体验之美。所有的美酒都是为美好而服务。如果喝酒很痛苦，这种酒又有何美可谈?美酒需要美的场景、美的体验。“最后便是生态发展，将人和自然和谐共生之美当作中国酒美学的重任。”

啤酒行业报告对中国啤酒行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。

本报告同时揭示了啤酒市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。

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