库迪咖啡十个月开5000家门店 2023咖啡行业市场现状及投资格局

库迪咖啡十个月开5000家门店 开启加盟高速扩张模式

8月8日，库迪咖啡官方微博发文宣布，海外首店于韩国首尔开业。对于国际化走向，库迪咖啡首席策略官李颖波表示，在过去的十个月，库迪咖啡全国开业门店数约5000家，关闭门店数仅15家。“库迪商业模式因此得到充分验证，在此基础上，公司决定正式开启国际化战略。”

2022年10月份，库迪咖啡开出首家门店，随后推出“咖啡梦想家”计划，采用“全联营”模式，开启加盟高速扩张模式。

2023年初，库迪对外宣布“三年10000家店”目标。8月4日，库迪咖啡第5000家门店于北京市三里屯商场开业。目前，库迪咖啡是唯一一家业务覆盖中国大陆所有省份的咖啡品牌，门店数量位居全球第五。

瑞幸咖啡第二季度营收62亿元 同比增长88%

2023年8月1日，瑞幸咖啡公布了截至6月30日的2023年第二季度财报：营收62.014亿元，同比增长88.0%;净利润为9.987亿元，而2022年第二季度净亏损1.147亿元;不按美国通用会计准则(Non-GAAP)，净利润为10.622亿元，而2022年第二季度净利润为2.675亿元。

咖啡作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。随着人们对体重的要求更加严格，以致衍生出低脂、低卡、低糖、高蛋白质的咖啡产品。

根据中研普华研究院撰写的《2023-2028年咖啡市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》显示：

咖啡行业市场现状及投资格局

随着人们生活水平的提高，人们不再满足于普通的咖啡产品，对咖啡的口感想法越来越新奇，例如瓶装咖啡、啤酒气泡咖啡饮品、冷萃椰奶咖啡和加入氮气的气的冷萃咖啡等等。在盛器上也不再局限于传统咖啡杯，饮料瓶、啤酒瓶齐齐上阵;很多单品已经打破了故有的“咖啡”边界，变得越来越有融合感。咖啡与其他周边饮品的碰撞愈演愈烈，衍生出了咖啡果皮茶、咖啡面膜等产物。

近年来我国咖啡文化盛行，咖啡成为了一种时尚，受到年轻人的热烈追捧。由于生活节奏较快，消费者已将咖啡视为“日常饮品”。此外，近年来多方品牌涌入咖啡市场，意图在咖啡市场上分一杯羹。例如快餐品牌麦当劳全新升级旗下咖啡品牌麦咖啡，布局中国市场。两桶油探索也探索“加油站+咖啡”模式，纷纷推出了自有咖啡品牌。

中国市场以饮用速溶咖啡产品为主，与全球以饮用现磨咖啡为主的消费结构有极大差异。速溶咖啡是在工厂中将咖啡豆里的可溶物质提取出来，干燥之后做成颗粒。干燥是速溶咖啡粉的成形过程，经过多次高温的操作环境，咖啡的香气、营养成分和保健的功效基本损失，更失去了厚重的文化品位和氛围。而现磨咖啡是指将已烘焙的咖啡豆现场磨成咖啡粉并马上制作成的咖啡，最大的特点就是新鲜，最大地保留咖啡原有的原始风味和香气。随着消费升级，人们对咖啡味道、功效和文化的追求都在提升，未来国人咖啡消费结构将逐渐优化。

随着我国经济的快速发展以及人们消费观念、消费习惯的变化,咖啡消费越来越成为一种时尚生活方式,而且中国咖啡市场也在快速增长。

咖啡市场结构发生变化

整个咖啡赛道，能够发现不管是线下的连锁咖啡馆生态，亦或是线上的咖啡快消赛道，都在发生不同程度的结构性变化。首先是线下连锁咖啡市场的营收宝座首次由本土品牌摘得，瑞幸咖啡把价格打下来，把行业地位打了上去。其次，在线上领域，一方面是本土品牌部分平台表现明显超越外资，记者在抖音商城进行检索发现，咖啡类目上，销量排名前十位的均是本土品牌;另一方面结构性变化是，低价黑咖啡正在大幅抢占新消费浪潮中崛起的三顿半、隅田川等的份额。

京东超市发布的《2023年一季度消费趋势报告》显示，咖啡销量TOP5品类分别是速溶黑咖啡、咖啡豆、咖啡液、挂耳咖啡和胶囊咖啡。并且，速溶黑咖啡销量的同比增速高达110%，咖啡豆和咖啡液的同比增速只有76%、71%。

今年的咖啡投资依然延续，据记者不完全统计，今年上半年共有15家咖啡企业获得了融资，投资方不乏天图资本、金沙江创投等明星机构。

虞坚表示，咖啡的高频、成瘾性、标准化程度高、可复制的几大特性，是资本比较喜欢的一种业务模式。

线下的咖啡连锁品牌、线上的咖啡快消品牌都同时在获得资本关注，但能够发现资本投资消费品的逻辑已经发生了改变。

咖啡行业报告对中国咖啡行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。

本报告同时揭示了咖啡市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。

未来，咖啡行业发展前景如何?想了解关于更多行业专业分析，请点击《2023-2028年咖啡市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》。