莲藕行业市场发展现状分析：洪湖莲藕”力争到2025年综合产值超百亿元

洪湖莲藕种植面积21万亩、总产量30万吨，均居全国第一。近年来，该市依托“洪湖莲子”“洪湖藕带”“洪湖莲藕”“洪湖荷叶茶”四个国家地理标志，全方位打造区域公用品牌“洪湖莲藕”，推动洪湖莲藕“接二连三”。全市现有规上莲藕加工企业35家，生产近百种莲藕系列产品，年加工产值达25亿元。

未来，洪湖市将根据该市流域综合治理和统筹发展总体规划，对莲藕产业科学功能布局，包括环洪湖野生莲观光带，莲藕加工园和科创园，莲藕展示中心、产地交易中心、新品种繁育中心以及藕带莲标准化种植示范片、脆藕莲标准化种植示范片、粉藕莲标准化种植示范片、子莲标准化种植示范片，力争用三年左右时间把“洪湖莲藕”培育成省域公用品牌、打造成全国莲藕知名品牌。

如果你想了解莲藕行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析……我们研究院撰写的《2022-2027年中国莲藕行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》。重点分析了我国莲藕行业将面临的机遇与挑战，对莲藕行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。

乡村振兴，产业先行。范县依托天然的黄河水资源和肥沃的淤泥地，引进优质莲藕品种，莲藕产业已渐成规模，全县莲藕种植面积达3.5万亩，总产量3.9万吨以上，实现产值1.5亿余元，仅挖藕一项就为当地群众增收1500万元。范县莲藕种植区域主要集中在沿黄(黄河)滩区的陈庄镇，县政府每年拿出100余万元奖助土地流转和莲藕种植大户，调动农户种植积极性。此外，近年来累计投入基础设施建设资金达8000余万元，用于改善莲鳅共作区的基础设施。

范县以莲藕为主导产业特色优势明显，种植总面积达3.5万亩，绿色及有机食品莲藕生产基地达2万亩，园区内初、精深加工企业、合作社、家庭农场达20余家，深加工品种达10余个，已建有销售门店、网销电商等，形成了“种、产、加、销、旅”的全产业链市场运作。以河南范县莲友生态农业开发旅游有限公司、河南范县都市生态种养殖有限公司为龙头，从单纯的卖莲藕，到相继开发出荷叶茶、莲子、莲心等特色农产品，再到藕粉、藕带等精深加工产品，开发“全藕宴”，走出了一条特色农业发展的新路。“吃、住、行、游、购、娱”，以藕为媒，多元集聚，主导产业符合“生产+加工+科技”的发展要求，生产加工、生态观光、文化创意等产业相互交融，农业文化旅游“三位一体”，三产融合的格局已初步形成。

莲藕生态园建成了，但宋丽发愁的问题也不少，8月份正是莲藕刚上市的时候，莲藕采摘需要大量人工和资金的投入。“当初没想到陆陆续续会有这么多的费用，资金要是跟不上，这两年的功夫全白费了”。正当宋丽为资金发愁时，殊不知，醴陵农商银行客户经理正走进乡村田间地头，为百姓送来金融服务“及时雨”。辖区客户经理在对金桥社区种植户清单走访对接时，了解到宋丽有资金需求，随即上门采集相关资料，仅用了一天半的时间便办理了30万元的福祥e贷，解决了燃眉之急。“咱们醴陵农商银行的贷款就是方便，这下资金问题不用愁了，你们农商银行是真真正正地为我们老百姓解决难题，有了农商银行的信贷支持作后盾，我扩大莲藕种植的信心更足了。”除了莲藕，宋丽混养的小龙虾产量也不错，由于莲藕本身就能净化水质，小龙虾生长环境好，口感也好，同时，小龙虾在水下活动可以增强底泥的透气性，促进莲藕生长，可谓一举两得。不仅如此，在莲藕和小龙虾种养的带动下，宋丽的农家乐也开展得如火如荼。藕田一般前期保持5-6cm浅水，促进发芽抽叶，中期水深15-16cm;后期再放浅水，以利结藕。在生长过程中，空气中氧气与土壤中铁化合，生成三氧化二铁的红褐色锈斑，附在藕表皮上。当荷叶枯萎，藕的呼吸作用变缓，锈斑因还原作用，又逐渐减少。因此，于采收前摘叶，锈斑易洗除。叶脐、叶柄和地下茎有通气组织相连，因此不能折断叶柄，以免进水引起植株腐烂。

水生蔬菜是我国近年来逐渐发展起来的小众蔬菜产品，包括藕、茭白、慈姑、荸荠、水芹菜、菱角等。目前，我国水生蔬菜人工种植面积在1100万亩以上，年总产值550亿元，形成了以长江流域为核心，珠江流域、黄河流域为主要产区，辐射全国的水生蔬菜产业格局。莲藕是适应性最强，种植地域广、面积大、产量高，是广大消费者食用最多的，最重要的水生蔬菜之一，原产自印度，后来引入我国，迄今已有三千余年的栽培历史。

目前，我国莲藕种植面积已达600万亩以上，借助南方地区特有的湖泊淡水自然资源，莲藕形成了独具特色的地方优质特色产区，如江苏凭借着太湖、洪泽湖、洞庭湖、鄱阳湖等，莲藕种植总面积已达150万亩，种植面积和产量位居中国第一;排名第二湖北种植面积为120万亩，福建、江西、浙江、湖南等南方省份也是我国莲藕种植的主要产区。莲藕在调整我国农业产业结构、增加农民收入、改善人们生活、保护湿地资源、改善和美化生态环境等方面发挥着重要作用。

柳江是全国首创双季莲藕套种慈姑一年三熟的生产模式，柳江现已发展成为全国种植规模最大、效益最好、综合配套技术领先的双季莲藕产区。目前，柳江莲藕种植规模超过10万亩，亩产1500公斤，产量20万吨，总产值10亿元以上。在政策支持和市场需求下，柳江莲藕龙头企业和合作组织大力发展莲藕深加工业务，产品深加工达2000吨以上，总产值达1亿元以上。

莲藕行业市场前景分析

在农业现代化的发展过程中，原先的普通栽培莲藕人工投入大，产量低，效益差，难以形成大产业，科技的发展为莲藕产业带来了高效种植农业的发展经验。许多莲藕种植地区通过科学管理种植技术，运用水冲式采藕机，发展套种套养模式，研发莲籽、藕粉、荷叶茶等附加值较高的系列深加工产品，打造荷花城旅游产业和“荷田水乡”等现代特色农业示范区，改变了莲藕产区原先的加工水平低、效益差的落后局面，不仅带动农户获得更高的收益，也让莲藕发展成为地区经济发展的优势主导产业。

数据统计，2022年第46周(11.7-11.13)全国莲藕平均批发价为6.32元/公斤，同比下跌4.24%，环比下跌1.4%，2022年全国莲藕平均批发价最高达到10.37元/公斤，批发价最低也要6.32元/公斤。

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