鸡尾酒行业发展分析及未来市场投资机会2024

我国整体酒类市场规模持续增长 其中，低度酒规模占比尚小，仍处于发展阶段。参考已在中国发展成熟且同为低度酒的啤酒以及全球成熟市场低度酒的发展历程，未来低度酒在中国的发展空间巨大，颇具潜力。

“低度潮饮酒”指15度以下的，基于已有流行饮品及酒饮料基础，含酒精成分，兼具视觉、嗅觉、味觉等色香味俱佳综合体验感和微醺状态的独特风味的创新型酒精饮料(包含精酿啤酒等)。包含：预调鸡尾酒、梅酒、果啤、茶酒、含乳酒、苏打酒、Highball、果酒、米酒、西打酒、露酒。

在投融资方面，中国低度潮饮酒市场投融资主体以专业的风险投资基金为主，上市公司、新消费相关的机构、酒企也参与其中，2021至2022第一季度，低度潮饮市场的融资共50余起，近两年市场的融资轮次集中在天使轮和A轮，未来投资者还有较多机会。除专业投资机构，酒企本身也孵化了一些诸如梅见、浮起为代表的低度潮饮品牌。

在低度酒崛起的情况下，鸡尾酒这类低度酒产品也开始出现了新的变化。再加上相比鸡尾酒行业比较发达的国家，国内鸡尾酒人均消费量仍有增长空间，鸡尾酒市场有望得到进一步发展。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年鸡尾酒行业市场深度分析及发展策略研究报告》显示：

鸡尾酒是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值。

鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品，最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物 。

目前年轻人群体基数庞大，潜在年轻酒饮人群高达4.9亿，年轻人酒饮市场规模高达4000亿，仅有11.2%的年轻人喜欢30度以上的酒，39.6%的年轻人喜欢10度左右的酒，占比最高。这表明，低度化、潮流化的酒饮，在未来能够得到更多年轻人的青睐，尤其针对女性的市场呈增量状态。

鸡尾酒行业发展分析及未来市场投资机会2024

在如今的消费需求之下，追求健康可能已经成为了主流需求。而鸡尾酒这类低度酒，由于酒精度数较低，弱化了酒水不健康的印象，从而迎合了年轻消费者追求健康饮酒的需求。

根据天猫统计，2020年天猫酒类中预调酒、梅酒、果酒的成交额增速均高于整体酒类40%的增速。而且还有调查显示，无酒精鸡尾酒在追求环保和饮食健康的年轻消费者中很受欢迎。

在便利店，预调鸡尾酒与软饮料相邻，购买触手可及。许多人认为依靠视觉和味觉的冲击的预调酒，在将来的竞赛目标将会是啤酒。业界人士以为将来预调酒多是对啤酒的蚕食而非传统白酒。

预调酒成本低，利润高也是酒企纷纷加入该市场的原因，一名做预调鸡尾酒贴牌的企业负责人称，预调鸡尾酒单一口味的最低生产数量是2000箱，一箱24瓶酒，每瓶275ml。一瓶预调鸡尾酒的生产成本约为3.5元，如果使用易拉罐装的预调鸡尾酒，每瓶的生产成本要更低一些，在3元左右。生产周期3-15天不等，如果需求量大，还可以拿到更便宜的价格。

鸡尾酒在进入中国市场后，经历过一段时间的“爆发式”发展，主要是满足了消费者尝鲜式的需求，当时也吸引了很多品牌的进入，比如五粮液、汇源等都曾经推出过鸡尾酒产品。

近两年，在中国市场，预调鸡尾酒作为一个细分市场，进入了快速增长期。目前市场上最主要的是百润公司旗下的锐澳(RIO)以及百加得朗姆酒旗下的冰锐。

从鸡尾酒品牌方面来看，在大多数消费者心中RIO可能都占据着重要的位置，主要是对于其他鸡尾酒品牌来说无论是在知名度还是认可度上都与RIO存在差距，而且相对来说专门做鸡尾酒的品牌也还不是很多。

而从市场发展情况来看，对比美国、日本等鸡尾酒行业比较发达的国家，国内人均鸡尾酒的消费量还不是很高。数据显示，美国鸡尾酒人均消费量在6.2L，日本鸡尾酒人均消费量在12.6L，我国预调酒人均消费量仅为0.1L。

年轻人群是低度酒的主要消费者，也是最习惯网购的人群之一。年轻消费者对低度酒的追捧带动了低度酒品类的崛起，预计到2025年中国的低度酒市场规模有望达到743亿元。

据成熟市场经验和国内市场客观数据分析，随着国内消费升级以及饮用习惯的养成，我国预调鸡尾酒行业具有良好的发展趋势和巨大的市场空间。跟国外成熟市场相比，国内预调鸡尾酒市场尚处于发展初期，预调鸡尾酒行业具有长足的发展空间。

本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心提供的最新行业运行数据为基础，验证于与我们建立联系的全国科研机构、行业协会组织的权威统计资料。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年鸡尾酒行业市场深度分析及发展策略研究报告》。