厨具产业迎来数智化转型 嵊州厨具产业再一次腾飞

据中研产业研究院《2023-2028年国内厨具行业发展趋势及发展策略研究报告》分析：

自八十年代以来，在传统炊具发展基础上，我国厨具产业得到了突飞猛进的发展。如今厨具种类可以分为厨房机械、厨房设备、厨房餐具、厨房电器、厨房炊具、厨房炉灶、厨房橱柜、中央厨房等8大类，厨具产业的快速发展，大大提高了人们的生活质量，推动了厨房革命。据统计，我国有厨具相关企业670多万家，已涌现出包括方太、美的、苏泊尔、海尔、格兰仕等20余家领军厨具品牌企业。据不完全统计，2022年我国厨卫产业产值1.5万亿。可以说厨具行业是一个量大面广、品类繁多的行业。

11月11日晚23:59,以“真便宜”为主题的京东11.11落下帷幕。京东11.11全周期战报显示,超2000个家电家居品牌成交额同比增长超100%、10余个家电品牌厂商成交额突破10亿元、近1000个家居品牌成交额同比增长200%以上。其中,厨具全品类成交额破10亿元、超1200个厨具品牌成交额同比增长超100%、超15个品牌成交额破1000万。

京东11.11期间,共40人次的厨具采销成为带货“主播”,直播间总观看人次达到4000万以上,成交额同比去年同期提升6倍。其中,10月31日、11月2日两日直播间的成交额同比去年提升超9倍。数据显示,几物森林碗套装、铸荣堂银壶、BINCOO手冲咖啡套装、生活宣言抽拉碗碟架等真五折商品在京东采销直播间成为爆品。

数据显示，抗菌刀具、免打孔安装厨房置物架、硅胶揉面垫、围炉煮茶套装等趋势品类成交额同比增长超5倍。珐琅锅、钛锅、铁锅、双面抗菌菜板、智能保温杯、奶油风餐具、户外咖啡具、手动切片机、糖果色焖烧桶、户外随行咖啡杯等趋势品类成交额同比增长超3倍。

此外，在这趋势下，新商品牌也得到了实实在在的增长。数据显示,京东11.11期间,苏泊尔、富光、膳魔师、炊大皇、双立人、康巴赫、爱仕达、乐扣乐扣、九阳、珐宝等位列TOP10,生活宣言、佩尔森、焱造、CHAKOLAB、利磨坊等新商品牌成交额环比增长超10倍。京东11.11期间,厨具品类提供180天可换可退的商品成交额同比增长超200%,锅具“以旧换新”商品成交额环比618增长超6倍,锅具品类提供粘锅包退服务的商品成交额同比增长270%。

   嵊州厨具产业

京东集团日前与浙江省嵊州市厨房产业集群深化战略合作，计划在今年“双11”期间依托京东的数智供应链，通过全渠道布局和覆盖更多营销场景，激发消费，助推嵊州厨房产业集群转型升级。

嵊州，撑起了集成灶产业的“半边天”——集成灶产量占全国65%以上，年生产、销售的厨具系列产品数量占国内市场的25%左右，2022年产销规模达155亿元左右。嵊州厨房产业集群是国内规模最大、配套能力最强的厨具产品研发、制造基地之一，年生产、销售厨具数量占国内市场的25%，被中国轻工业联合会、中国五金制品协会认定为“中国厨具之都”。

嵊州市厨具行业协会秘书长张晓钟介绍，嵊州市厨具产业数字化转型起步较早，目前从原材料采购到生产、物流等多个环节已实现数字化转型，有效降低了成本。近年来，嵊州厨房产业集群积极向“中国集成智能厨房产业基地”转型升级，开发集成式、一体化、智能化厨具产品，并联合京东等企业实现供应链、销售和售后服务等环节的数字化，推动厨房装修从线下走到线上，力争到2025年实现产业规模达300亿元。

品质的提升带来市场的认可。长期以来，嵊州以 “浙江制造”品牌培育为契机抢抓机遇，持续加强“品字标”品牌建设，全力做好传统产业转型升级。目前，嵊州累计获得集成灶“品字标”认证证书20张，通过“品字标”认证企业11家，培育规上企业65家以上，培育年营收超10亿元企业3家，上市企业2家，形成了以亿田、帅丰、森歌等龙头企业为引领的“品字标”产业集群。

近年来，帅丰和亿田先后在上交所、深交所成功上市，让嵊州的厨具产业再一次腾飞，也奠定了资本市场中“集成灶板块”形成的基础。

截至目前，嵊州可为智能厨卫电器提供电机配套电机规上企业77家，以及37家电子电声规上企业可为集成灶提供控制板和语音元器件。此外，集成灶钢材、玻璃等原材料本地配套率达98%以上，电机、风机系统总成、分火器、锅架等重要部件本地配套率达30-35%。

2023年，嵊州持续推出覆盖面广、扶持力度大、针对性强的数字化改造补助政策等，并结合贯彻实施数字经济创新提质“一号发展工程”，以传统优势主导行业厨电行业为重点，加快探索分行业批量推进数字化改造方案，全面推动中小企业数字化转型。截至目前，69家厨电规上企业已实施数字化改造50多家，规上企业数字化改造覆盖率达70%以上。

未来厨具行业将如何发展？如果想要了解更多厨具行业行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2023-2028年国内厨具行业发展趋势及发展策略研究报告》。

厨具行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析厨具未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘厨具行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。