韩国方便面 出口额创历史新高与电视剧有关吗 全球及中国方便面行业深度调研

据韩联社报道，韩国农林畜产食品部近日发布的一项面向全球的调查结果显示，韩式炸鸡是外国人最青睐的韩餐。

韩国农林畜产食品部2023年面向美国纽约市、越南胡志明市等全球18个主要城市的居民，展开了一项《海外韩餐消费者调查》，结果显示，86.5%的受访者“听说过韩餐”，“对韩餐很了解”的受访者比例为60%，比前一年上升2.4个百分点。

调查还显示，最受外国人欢迎的韩餐是韩式炸鸡，16.5%的受访者将韩式炸鸡选为最爱的韩国美食，从2020年起炸鸡已连续四年蝉联这一名号。其次受欢迎的韩国美食是方便面和韩式泡菜。

韩联社分析，韩餐知名度和受欢迎程度提高，一定程度上得益于韩国流行音乐、影视剧等文化输出。受此拉动，韩国2023年方便面出口额创历史新高。

韩国关税厅7日发布的初步数据显示，韩国2023年方便面的出口额同比增长24%，达到9.52亿美元(约合人民币68亿元)。这也是韩国方便面出口额继2015年首次突破2亿美元后，连续9年保持增势。

一块面饼，几包酱料，如此简单的搭配却是很多人饥肠辘辘之时的最佳伴侣。每个人记忆中或许都会有一碗的方便面。方便面作为一款简易方便、风味独特的面制食品，随着近年来人们生活节奏的不断加快，逐渐被消费者所青睐，近年来消费量逐渐上涨。

全球及中国方便面行业深度调研

2023年第三季度，因为在海外市场业绩不俗，韩国主要方便面企业的营业利润创下了史上单季新高纪录。

在韩国便利店，泡上一碗方便面当午餐、晚餐、零食，是常见的事情。在韩国，方便面已经不仅是一种食品，还是快餐速食文化的代名词，引领着食品企业创新。

比如超辣版辛拉面，上市两个多月就卖出了1500多万包。不断推出的新口味，加上大力度的营销，让韩国把方便面卖到了全球120多个国家和地区。

2023年第三季度，因为在海外市场业绩不俗，韩国主要方便面企业的营业利润创下了历史上的单季最高纪录。在全球经济低迷的背景下，很多国家的消费者更愿意选择价格实惠的方便面，推高了市场需求，同时，《区域全面经济伙伴关系协定》，也就是RCEP，也为方便面和其他食品的出口提供了新机遇，韩国方便面对RCEP十多个成员国的出口额显著增长。

我们的报告《2024年全球及中国方便面行业深度调研报告》包含大量的数据、深入分析、专业方法和价值洞察，可以帮助您更好地了解行业的趋势、风险和机遇。在未来的竞争中拥有正确的洞察力，就有可能在适当的时间和地点获得领先优势。

另一方面，在生产端，韩国方便面的生产原材料也依赖中国市场，蔬菜包里的洋葱和蘑菇主要都是从中国进口的。随着韩国方便面的出口持续向好，预计从中国进口脱水蔬菜等需求还会不断增加。

在全世界所有工业化生产的主食产品中，方便面的产量和地位仅次于面包。在方便主食领域，中国方便面产量已列世界首位。

根据世界方便面协会曾经公布的2022年中国方便面需求量及增速数据，2022年的中国方便面需求量为450.7亿份，较2021年增长2.5%，全年需求量已接近2020年疫情所带来的“高峰值”。

就总体而言，中国方便面生产尚处于发展阶段。中国人均方便面占有量居世界第9位，而且消费主要集中于城市居民，农村居民消费水平不及城市的1/3。随着城市化步伐加快，城乡居民收入提高，方便面市场前景乐观。

过去十年，中国方便食品市场经过了跨越式增长。随着行业逐渐成熟、格局趋于稳定，近年来中国方便食品市场增速不断放缓。随之而来的消费趋势也呈现出变化，倒逼行业迈向品质化、多元化、细分化转型之路。

在品牌层面，康师傅、统一、今麦郎、白象等集团之间的竞争也十分激烈。就市场份额而言，康师傅、统一旗下品牌汤达人、白象旗下品牌汤好喝分别位居第一、二、三名。

据中研产业研究院《2024年全球及中国方便面行业深度调研报告》分析：

对于竞争激烈、市场体量或将见顶的方便面品类而言，口味是其创新的主战场。目前头部或影响力较大的方便速食企业，也往往是通过一次成功的口味研发而筑起其市场的护城河，三养的火鸡面、康师傅的双萝卜牛腩面等爆款无一不是在口味上做足功夫而获得消费者认可的

行业头部玩家纷纷开启升级之路，通过品质升级，以及针对性的产品创新，激活方便食品消费新动能，在当前环境下显得尤为重要。

当下，中国方便面市场也正在发生着诸多变化，无论是高品质需求的涌现，还是更为细分的消费场景，都给方便面品牌带来诸多挑战。

中国方便面行业的创新逐渐聚焦“三减”

在《“健康中国2030”规划纲要》指引下，方便面行业的创新逐渐聚焦“三减”。专家认为，非油炸方便面赶上了好时代，符合国家的健康战略。未来的产品研发还要从健康和风味两方面下功夫。除减油之外，还要用科技手段实现减盐。提升品质，提升价值，才能在减油、减盐上有所突破。减油对行业的发展具有战略意义。

未来，市场对健康的呼声愈来愈强，同时原辅料价格持续提升。在这一背景下，方便面食品生产企业必须做出战略调整，做好技术储备。

报告在总结中国方便面行业发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对中国方便面行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。报告资料详实，图表丰富，既有深入的分析，又有直观的比较，为方便面企业在激烈的市场竞争中洞察先机，能准确及时的针对自身环境调整经营策略。

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