国家统计局：1月份猪肉价格同比下降17.3% 猪肉行业深度发展研究分析报告

国家统计局数据显示，从同比看，CPI下降0.8%，降幅比上月扩大0.5个百分点。同比降幅扩大，主要是上年春节位于1月份，加之同期疫情防控转段后消费需求增加，导致上年对比基数较高所致。

其中，食品价格下降5.9%，影响CPI下降约1.13个百分点。食品中，猪肉、鲜菜和鲜果价格分别下降17.3%、12.7%和9.1%，合计影响CPI下降约0.78个百分点，占CPI同比降幅九成多，是带动CPI同比下降的主要因素。

全国农产品批发市场猪肉平均价格如何?

据农业农村部监测，12月11日"农产品批发价格200指数"为120.67，比上周五上升0.91个点，“菜篮子”产品批发价格指数为120.80，比上周五上升1.06个点。截至今日14:00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为19.83元/公斤，比上周五下降0.9%。

农业农村部将在年内启动第三批中央猪肉储备收储工作，以缓解当前猪肉市场低迷的局面。这项措施的主要作用是防止猪肉价格过度下跌，有助于提振市场信心，促进猪价止跌企稳。

此外，南方腌腊和灌肠将陆续启动叠加收储，有望促进猪价止跌企稳后进入季节性上涨通道。虽然当前猪肉价格低迷，但从供应上看，市场供应较为充足。

目前生猪产能仍高于合理水平，但母猪生产效率提升明显和猪肉消费增长不及预期，导致猪肉价格持续寻底。从需求端来看，消费整体处于弱复苏态势，导致猪肉价格走势不佳。

随着气温进一步下降，南方腌腊和灌肠将陆续启动，加上元旦、春节等假日消费的带动，猪肉价格有望企稳回升。虽然猪肉价格的上涨有望温和上行，但明年上半年消费淡季，猪价仍有可能再次下跌。

多位专家表示，当前物价水平低位下行，再次凸显当前消费需求偏弱，宏观政策通过刺激消费、扩大内需进而推动经济复苏动能回升的空间很大。

此外，猪肉价格走势备受关注，10月CPI同比下降0.2%，其中猪肉价格下降30.1%，影响CPI下降约0.55个百分点。11月CPI同比有望回正，但在消费需求不振的影响下，环比走势仍将温和。总体来看，未来宏观政策应通过刺激消费，推动经济复苏动能回升。

目前，中国市场中的纯种猪主要是从国外引进的大约克、长白、杜洛克、皮特兰等瘦肉型良种猪。在品种杂交方面，杜洛克、长白、大约克、皮特兰等品种猪通过杂交获得的三元杂或四元杂商品猪，因其瘦肉率高、生长速度快、饲料转化率高等优点，成为商品肉猪养殖的主流，也是目前全球杂交模式中采用最多的杂交组合。

肉猪养殖是一个优良基因传递多代次、多环节并可持续的生产系统，主要包括种猪繁育、肉猪饲养等环节。公司拥有完整的肉猪繁育体系，以引进曾祖代种猪作为素材，以市场需求为导向开展及加强选育，自行繁育祖代种猪和父母代种猪，并生产商品代猪苗委托合作农户(或家庭农场)自行饲养，或在公司自建养殖场内饲养育肥。

为确保生猪养殖行业数据精准性以及内容的可参考价值，我们研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并对数据进行多维度分析，以求深度剖析行业各个领域，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解生猪养殖行业的发展态势，以及创新前沿热点，进而赋能生猪养殖从业者抢跑转型赛道。

据国家统计局数据，全年猪肉产量5794万吨，比上年增长4.6%，处于2015年以来的最高水平。另一方面，猪价长时间低位徘徊，对于消费者来说吃到了价格实惠的猪肉，对于养殖场户来说却比较艰难。

从养殖收益看，全年生猪养殖头均亏损76元，这也是自2014年以来，首个算总账全年亏损的年份。也要看到，产业发展水平在逆境中提升，预计2023年生猪养殖规模化率将超过68%，比2022年提升约3个百分点，能繁母猪生产效率也持续提高，为生猪产业持续健康发展打下了坚实基础。

根据国家统计局数据，2010 年至 2018 年，我国生猪出栏量总体保持稳定，年生猪出栏量稳定在 6.5 至 7 亿头之间。

受 2018 年 8 月爆发的非洲猪瘟疫情的影响，我国生猪产能严重受损，2019 年、2020 年生猪出栏数仅分别为 5.44 亿头及 5.27 亿头，均较 2018 年大幅下降。

2021 年，随着非洲猪瘟逐步得到有效控制，生猪产能快速释放，全国生猪出栏 6.71 亿头，基本恢复到猪瘟前水平。

我国是全球生猪养殖大国，但是与美国等生猪养殖大国相比，我国标准化、规模化养殖程度较低，近年来虽然有所改善，但中小规模养殖场仍占据主导地位。

与标准化、规模化大型养殖场相比，中小规模养殖场存在生产效率低下、环保措施不到位、疫情防控薄弱等一系列问题，已难以适应现代畜牧业生产发展的需要，标准化、规模化养殖是我国生猪养殖业未来的发展方向。近年来，在我国政府大力扶持和推动下，中小规模养殖场不断缩减，养殖规模占比持续减少;规模化大型养殖场不断增加，养殖规模占比持续增长，且呈现加速转变的趋势。

据中研普华产业研究院出版的《2023-2028年中国猪肉行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》统计分析显示：

11月猪肉价格行情分析

日前，国家统计局发布11月物价数据，当月CPI同环比均下降0.5%，降幅扩大。食品价格下降是影响CPI的重要因素，在食品中，猪肉价格继续低位运行对CPI的拖累比较明显，11月猪肉价格同比下降31.8%，影响CPI下降约0.58个百分点。

环比来看，生猪出栏量有所增加，加之天气偏暖部分腌腊需求延后，猪肉价格超季节性回落，下降3%，影响CPI下降约0.04个百分点。

据农业农村部全国重点农产品市场信息平台数据，截至2023年12月8日，全国猪肉消费价格中的猪肉批发价格为20.02元/公斤，较今年11月底20.19元/公斤的水平小幅降低，大体呈现持平。

近日，A股上市猪企11月经营数据集中出炉。总体来看，上市猪企11月生猪售价继续承压，总体较10月售价走低。而从12月猪肉现货价格走势来看，仍呈小幅走低态势，但跌势趋缓，总体在低位运行。

值得注意的是，尽管猪肉现货价格低位徘徊，但近期生猪期货价格却明显反弹，上市猪企的股价也呈上涨趋势，表现明显强于同期大盘。

未来行业市场发展前景和投资机会在哪?欲了解更多关于行业具体详情可以点击查看中研普华产业研究院的报告《2023-2028年中国猪肉行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》。