北京天津武汉九毛九餐厅停止经营 餐饮业现状如何？2020餐饮O2O行业发展趋势分析

随着疫情的稳定，餐饮行业逐渐恢复，但有部分地区餐饮门店仍存在客流稀少问题，在高额租金和营业压力下，他们将何去何从?5月12日晚间，九毛九发布公告称，为缓解疫情对业务营运的影响，集团已决定实施多项节省成本措施，停止在北京、天津及武汉经营九毛九餐厅。九毛九西北菜、太二酸菜鱼是九毛九旗下规模最大、人气最高的两大餐饮品牌。九毛九官网显示，目前，九毛九西北菜餐厅在北京和天津分别拥有6家门店，而在武汉则拥有10家门店。对比之下，太二酸菜鱼在北京有7家门店，天津和武汉分别有2家门店。据悉，九毛九为一家中餐连锁经营集团，今年1月在香港联交所挂牌上市。自2020年1月26日起，九毛九旗下所有餐厅暂停营业，3月18日起部分餐厅才陆续恢复营业。

北京天津武汉九毛九餐厅为什么关闭?

九毛九集团发布公告称，为缓解疫情影响，董事会决定降低成本，而关闭其客流较少的门店也是其措施之一，将停止北京、天津、武汉九毛九餐厅的运营。

五一假期餐饮业复苏迹象明显

北京疫情防控新闻发布会发布信息显示，餐饮行业开复工率为79.5%，较4月30日增长了0.8个百分点。从北京餐饮企业个体来看，以北京本土餐饮集团华天为例，5月份以来，公司整体销售收入回升明显，已恢复至去年同期的64%。其中，五一节假日期间集团整体销售额环比增长超过20%。眉州东坡整个五一期间餐饮营收也恢复至疫情前的五成至六成，相较于3月份、4月份，5月以来的营收也提升了10%左右。旺顺阁5月以来的营业额比疫情期间刚恢复堂食时上涨2-3倍，达到去年同期约53%。

2020年餐饮业现状

未来餐饮外卖市场在未来三年内仍将维持增长态势，预计2020年中国互联网餐饮外卖市场交易规模将达5980亿元。

2019年，全国餐饮收入46721亿元，比上年增长9.4%，高于2018年的7.7%;12月份餐饮收入4825亿元，同比增长9.1%。2019年餐饮收入高于2019年社会消费品零售总额1.4个百分点。

2019年全国居民人均可支配收入30733元人民币，扣除价格因素实际增长5.8%，与经济增长基本同步。另有数据显示，2019年全国网上零售额为106324亿元，比上年增长16.5%。其中，实物商品网上零售额85239亿元，增长19.5%，占社会消费品零售总额的比重为20.7%;在实物商品网上零售额中，吃、穿和用类商品分别增长30.9%、15.4%和19.8%。其中“吃”的一项增长最快，消费者也乐于在“吃”上花钱。在一线城市之外，三四线城市的餐饮消费市场也是一个重要的增长点。

据中研普华研究报告《2020-2025年中国餐饮O2O市场深度分析及发展趋势研究咨询预测报告》分析显示

一、行业占餐饮行业市场份额分析

图表：2016-2019年中国餐饮行业占社会消费品零售总额情况

数据来源：中研普华产业研究院整理

中国餐饮服务市场的增长主要受国家城镇化率的提高及中国人均可支配收入的提高与消费升级所带动。餐饮业发展速度位于合理区间，餐饮收入总规模占到社会消费品零售总额的11.21%，比重持续提升。

图表：2016-2019年中国餐饮连锁业收入占餐饮业收入的比重

数据来源：中研普华产业研究院整理

餐饮O2O行业发展趋势如何?更多详细分析，请关注中研研究院研究出版的《2020-2025年中国餐饮O2O市场深度分析及发展趋势研究咨询预测报告》。