近日，东京奥运会和残奥会组委会宣布，为运动员村餐厅所提供的“大家的食物计划”餐单已经确定，其中将包括福岛县等受日本核泄漏地区的食材及当地特色菜。韩国表示正在考虑自带食材参加东京奥运会。消息一出，连日本本国的网友也看不下去了，批评日本这样招待客人的做法“很失礼”。
福岛事故之后，福岛核电站的周围检测到了放射性的碘、铯、氢、氙、氪等元素。其中，只有碘131和铯137半衰期较长，传播距离较远。碘131的半衰期也只有8天——也就是说，每过8天，放射性降低一半;再过8天，再降低一半。如今四年过去，它的放射性早已经降到可以忽略不计了。
而铯137就麻烦一些，它的半衰期长达30年，相对于人类的生命来说，衰减速度实在是太慢了。所以铯进入自然环境中之后，将会长期存在——它的消失更主要是随着流水逐渐稀释。而另一方面，铯也能随着食物链传递和富集。
福岛事故之后，日本政府对食品中的辐射指标作了严格规定，比如每公斤鱼类中的铯137不超过500Bq。这一指标比世界卫生指标的限量(1000Bq)要严，也比中国的国家标准(800Bq)要严。
虽然现在可以认为福岛地区出产食物中的放射性已经恢复到了事故前的水平。但不仅是中国的消费者有戒心，日本的消费者也不愿意购买来自污染地区的食品。
近年来，食品安全问题所引发的灾难性事件层出不穷，已经成为了关系到国计民生的社会问题，对国家的经济发展、社会稳定造成了极大的影响。加强食品安全检测工作、完善食品安全检测行业供应链、提高技术保障手段已经迫在眉睫。目前，中国食品工业与食品科学正处在快速发展的前期，食品产业已经成为国民经济第一产业，科学地加工与生产食品产品，已成为民生第一需求。
据统计，2015 年食品行业检测行业市场规模达 387 亿元，多方因素的影响下，食品农产品检测规范化、标准化的情况下，未来几年食品农产品检测行业市场规模有望保持 20% 以上的增长速度。
未来五年市场的总体需求将迅速增长，小型化、低成本的国产仪器发展之路任重道远。目前，我国正努力促进科学检测仪器设备向自主创新方向发展，逐步摆脱依赖进口跟踪模仿的不利局面，鼓励加强生产、学习、研究、应用结合，促进产品结构由中低端向高中端转变，企业由"小而弱"向"大而强"转变。围绕保障食品安全需求，大力推进检测设备专用化、小型化和便携化研发，提高国产仪器市场占有率，从而壮大我国食品检测产业。
未来我国食品安全检测行业前景如何?可以点击查看中研普华研究报告《2020-2025年中国食品安全检测行业市场前瞻与未来投资战略分析报告》。
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