五一前多地小龙虾消费创纪录 北京龙虾馆客流同期增长了280%

据了解，目前湖北潜江高峰交易量每天将突破约1500吨到1600吨，北京、长沙等地龙虾馆也相继再现排队场面，北京龙虾馆客流同期增长了280%，南京人每天吃掉10万斤湖北小龙虾，创消费记录。线上数据显示北方人青睐麻辣口味，江浙沪一带则对蒜蓉、十三香情有独钟。目前，湖北武汉市武昌区清水小龙虾18元/斤;湖北荆州市洪湖市安徽小龙虾11.5元/斤;江苏泰州市兴化市兴化小龙虾27元/斤。

根据农业农村部发布《小龙虾产业发展报告(2019)》，《报告》重点对2018年度我国小龙虾产业的发展状况、特点进行了全面梳理和研究，并对中长期发展形势和趋势进行了分析预测。据《报告》测算，小龙虾产业总产值达3690亿元，同比增长37.5%。未来小龙虾市场行情如何?

小龙虾国内消费以餐饮和加工为主，且呈快速增长态势。小龙虾餐饮受到国内消费者，特别是青年一代消费者的青睐，消费群体扩大、时间延长、品种增加，餐饮消费市场呈现爆发式增长态势。小龙虾加工消费保持稳定。据中国小龙虾供需平衡表分析，2016年小龙虾生产量89.91万吨、消费量87.93万吨，较2014年分别增长30.36%、32.47%。预计2017年，全国小龙虾市场需求量将接近100万吨，达到99.48万吨。

图表：2014-2017年中国小龙虾市场供需情况分析

数据来源：全国水产技术推广总站、中研普华数据预测

根据《2019中国小龙虾产业发展报告》显示，2019年中国小龙虾总产量达163.87万吨，其中湖北产量就有81.24万吨，占比近50%。疫情防控仍在继续，湖北小龙虾已经归来。3月21日，2020年潜江龙虾开捕仪式在湖北潜江的中国小龙虾交易中心举行，潜江小龙虾日交易量达400吨。根据中国小龙虾交易中心旗下中国虾谷360网站最新行业指数显示，成都以186213斤购买量位列全国城市第一。

未来该行业详情风险分析，可以点击查看中研普华研究报告《2021-2026年中国小龙虾行业发展前景及投资风险预测分析报告》。