韩国原奶价格近期大涨 乳制品涨价使相应产品销量下跌

近期，韩国原奶价格近期大涨，或引发奶制品、面包、咖啡等连锁涨价潮。据韩媒报道，本月起韩国原奶价格将上涨2.3%，涨幅为2018年的近5倍。在低生育率等背景下，居民牛奶消费大不如前，乳制品涨价将使相应产品销量再受打击。专家表示，随着经济持续复苏，通胀压力增大，物价可能全面上涨，民众菜篮子负担恐进一步加重。

2021年乳制品价格上涨的主要驱动力是中国，与2013年的情况一样。中国是全球最大的乳品进口国，国内需求强劲。在3月2日的拍卖上，中国是北亚地区最大的买家，购买了拍卖量中75%的全脂奶粉和71%的脱脂奶粉。在3月16日的拍卖上，这种情况也在继续。买家需要产品，可供选择的产品就那么多。因此，价格急剧攀升。

根据中研普华出版的《2021-2026年乳制品行业深度分析及投资价值研究咨询报告》显示：

另外欧盟和新西兰的牛奶生产在2020年没有经历和美国一样的增长。美国的牛奶产量在2020年增长了1.76%，欧盟上涨了0.81%， 新西兰仅上涨0.09%。新西兰的牛奶生产严重依赖于牧场放牧。因此，高度依赖良好的天气以助牧草生长。这个国家在一年中的不同时间段，因干旱和过度的雨水面临生产阻力，过多的降雨对牧草生长产生了不利影响。导致2020年产量基本与去年持平，仅有0.09%的增长。

根据《中国奶业统计摘要(2018)》数据显示，在产量上，中国液态乳由2009年的1642万吨增长至2017年的2692万吨，年复合增长率为6.4%，液态乳产量总体上实现稳定增长。中国乳制品市场规模由2013 年的2832亿元快速增至2017年的3590亿元，年复合增长率达6.1% 。

根据Euromonitor统计分析数据显示，2019年，中国乳制品消费市场规模突破4000亿元，到达了4196.3亿元，经计算，2010-2019年年均复合增长率为8.6%。不过受疫情影响，2020年乳制品市场份额略有下降，但如今国内市场已经基本回暖，未来，随着规模化养殖不断推进、海外市场的进一步开拓，中国乳制品市场将重拾消费者信任，预计 2023年市场规模将达到4800亿元。

“十四五”规划明确，夯实粮食生产能力基础，保障粮、棉、油、糖、肉、奶等重要农产品供给安全。 “奶”首次被列入需重点保障供给安全的农产品，乳业已经上升到国家战略层面。虽然受各种因素影响，世界乳业发展充满许多的“不确定”，但是中国乳制品的未来是“确定”的。

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