国内阿拉伯糖产能处于增量期 2021阿拉伯糖基木聚糖行业发展趋势及投资利润分析

食品WuYaNan2021/8/24

“民以食为天”，食品工业关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，在倡导“以人为本”，构建社会主义和谐社会的今天，更是关系到经济健康发展和社会稳定，关系到政府和国家的形象，必须解决好食品的健康问题，从源头上把好食品健康关。近年来，阿拉伯木聚糖的市场参与者不断增长，但仍以中小企业为主，大型企业一般具备由阿拉伯木聚糖到下游商用的阿拉伯糖的全产业链生产能力，在下游商用需求的驱动下，近年来阿拉伯木聚糖保持着不低于两位数的增长。

阿拉伯木聚糖是什么?

木聚糖是存在于饲料原料中的最主要抗营养因子，生产中常添加木聚糖酶将其降解产生木糖或木寡糖。木糖是单胃动物不能利用的五碳糖，肠腔内木糖浓度升高会导致动物稀便或腹泻，如需木聚糖酶水解产物更倾向于木寡糖，则最佳pH值应为2-3。然而，目前市场上木聚糖酶最适pH值多为4.5-6。因此，开发一种低pH条件下具有高酶解效率，且目标产物为木寡糖的酸性木聚糖酶尤为重要。

通过定向进化技术和多轮的高通量筛选，溢能宝的pH3.5的活性提高到75%以上。溢能宝在低pH条件的高活性，能保证其在动物胃内发挥高效酶解作用，延长木聚糖酶作用时间的同时提高木寡糖的生成量。阿拉伯糖目前主要用于食品添加剂、保健品、医药、有机合成、其它等领域。

国内阿拉伯糖产能处于增量期

2011年我国对阿拉伯糖产品的需求量已达到2000吨以上，到2020年达到6000吨以上。而我国的产量仅为3500吨，对应的市场规模为5.2亿元，产品供不应求，价格昂贵，市场缺口很大。目前，在阿拉伯糖商业产品方面，我国规模以上的供应商还比较少，国内阿拉伯糖的产能仍处于增量时期，预计在保持与市场开发进度同步的情况下，未来5年阿拉伯糖的产能将会增长4000-5000吨，届时，国内市场阿拉伯糖的产能准备与市场需求将会达到更加合理的平衡状态。

2021阿拉伯糖基木聚糖行业发展趋势及投资利润分析

从20世纪80年代起，小麦阿拉伯木聚糖(AX)逐步引起世界范围内的广泛关注。AX在小麦中的含量并不高，但作为一种次要组分能够在农业育种、谷物化学、食品加工、膳食营养中备受重视，与其独特的结构、性质有直接关系。全国每年有2000万t小麦麸皮资源可供利用，其中蕴藏着的AX最少达200万吨级，小麦活性多糖的开发将为小麦麸皮的增值转化提供科学依据。

此外，阿拉伯糖还可作为药物合成的中间体应用，具有较为广阔的市场。

目前,阿拉伯糖已得到了美国、日本等许多国家的认证与认可,如美国医疗协会将其列入抗肥胖的营养补充剂和非处方药,美国食品药品监督管理局(FDA)将其列为食品添加剂,日本厚生省将其列入调节血糖的特定保健用食品和健康食品添加剂。在国内，顺应健康产业的发展大趋势，阿拉伯糖行业亦具备长期的需求驱动。

阿拉伯糖各应用领域年均增长率依次是食品添加剂10-20%、保健品15-25%、医药20-30%、有机合成20-30%、其它5-30%。由于具有抑制蔗糖水解和抑制脂肪形成的独特功能，阿拉伯糖在糖尿病人、肥胖人群食品、保健品中的市场空间巨大。

根据中研普华研究院《2021-2025年阿拉伯糖基木聚糖行业发展现状及发展趋势报告》显示：

国内阿拉伯糖基木聚糖产品市场运行结构分析

第一节阿拉伯糖基木聚糖市场规模分析

一、总量规模

关联应用方面，2011年我国对阿拉伯糖产品的需求量已达到2000吨以上，到2020年达到6000吨以上。而我国的产量仅为3500吨，对应的市场规模为5.2亿元，产品供不应求，价格昂贵，市场缺口很大。此外，阿拉伯糖还可作为药物合成的中间体应用，具有较为广阔的市场。阿拉伯糖作为一种新兴的稀有糖，在全球范围内正在掀起研究开发的热潮，社会总需求远远大于总供给，价格一直呈稳中有升的趋势，发展前景看好。

二、增长速度

“民以食为天”，食品工业关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，在倡导“以人为本”，构建社会主义和谐社会的今天，更是关系到经济健康发展和社会稳定，关系到政府和国家的形象，必须解决好食品的健康问题，从源头上把好食品健康关。随着中国经济的发展和人们生活品质的提高，越来越多的国内食品生产厂家将健康食品“新概念”融入其产品开发、市场策略甚至企业形象再塑之中。

近年来，阿拉伯木聚糖的市场参与者不断增长，但仍以中小企业为主，大型企业一般具备由阿拉伯木聚糖到下游商用的阿拉伯糖的全产业链生产能力，在下游商用需求的驱动下，近年来阿拉伯木聚糖保持着不低于两位数的增长。

在关联应用领域，阿拉伯糖目前主要用于食品添加剂、保健品、医药、有机合成、其它等领域。阿拉伯糖在各应用领域的消费比例依次是食品添加剂68%、保健品12%、医药15%、有机合成3%、其它2%。

图表：阿拉伯糖在各应用领域的消费比例