2021-2025年膳食纤维行业前景预测与市场调查研究

2021-2025年膳食纤维行业前景预测与市场调查研究

随着社会进步和经济发展,人类对自身的健康日益关注。20世纪90年代以来,全球居民的健康消费逐年攀升,对营养保健品的需求十分旺盛。在按国际标准划分的15类国际化产业中,医药保健是世界贸易增长最快的五个行业之一,保健食品的销售额每年以13%的速度增长。

我国人民的膳食素以谷类食物为主，并辅以蔬菜果类，所以本无膳食纤维缺乏之虞，但随着生活水平的提高，食物精细化程度越来越高，动物性食物所占比例大为增加。一些大城市居民膳食脂肪的产热比例，已由几十年前的20%～25%增加至目前的40%～45%，而膳食纤维的摄入量却明显降低，所谓“生活越来越好，纤维越来越少”。由此导致一些所谓“现代文明病”，如肥胖症、糖尿病、高脂血症等，以及一些与膳食纤维过少有关的疾病，如肠癌、便秘、肠道息肉等发病率日渐增高。

我国膳食纤维生产区域主要集中在山东、河南、上海、北京、广东等几个省市。我国膳食纤维行业消费领域主要集中在保健品、面制品、肉制品、乳制品、饮料、酒类等领域。

据中研普华研究报告《2020-2025年中国膳食纤维行业前景预测与市场调查研究报告》分析

历经十多年的发展，我国膳食纤维产业规模依然很小，其体量不足以支撑产业发展。市场层面，消费者认知存在偏差;行业层面，技术创新能力不足，产品应用范围不宽，产品应用及其功效研究与国外相比存在很大差距;法规标准层面，国家标准和标准使用范围有待拓宽，检测标准有待完善，法规支持不足。

中国居民膳食纤维摄入普遍不足且呈下降趋势，目前每日人均膳食纤维(不可溶)的摄入量为11克，城市与农村基本一致;由于食物成分表中可溶性膳食纤维数据不足，采用折算系数推算出每日膳食纤维总量约为13克。与《中国居民膳食营养素参考摄入量》中膳食纤维的推荐量相比，能达到适宜摄入量(25克/天)的人群不足5%。也就是说，至少95%的人都需要补充膳食纤维。我国膳食纤维缺乏是普遍问题，从城市到农村，从老年人到儿童，都存在不同程度的缺乏。一方面跟知识普及程度有关，另一方面跟目前我国膳食纤维发展不足有关。

中国居民膳食纤维普遍摄入不足的现实，从另一个角度看正是膳食纤维产业发展中的价值洼地，与《中国居民膳食营养素参考摄入量》中膳食纤维的特定建议值相比，能达到这一摄入量(25克/天)的人群不足5%，也就是说，还有95%的人需要补充膳食纤维。随着大众对膳食纤维认知度的提高，也基于需要补充膳食纤维的人群巨大，膳食纤维产业大发展前景可期。

普通食品身份的膳食营养补充剂可以遵循2008年卫生部颁行的《食品营养标签管理规范》的要求，在产品标签上标注营养或营养成分功能声称。通过卫生行政管理部门批准的保健食品仅可以声称被批准的特定保健功能，广告发布则需要经过国家药监局审批。而营养素补充剂只能声称补充（特指）营养素。

虽然目前存在产业规模小的现状，随着我国居民生活水平的提高，日常饮食的精细化程度逐渐加深，人们的饮食习惯也在不断发生着改变。因此，单纯依靠通过改变日常饮食来提高膳食纤维的摄入量并不能起到预计效果，通过工业化手段，以保健食品、膳食补充剂以及各种加工食品、饮料等补充膳食纤维，成为解决问题的佳选。

随着新兴经济体消费升级的需求以及人们对健康食品的关注越来越高，膳食纤维的应用已从保健品逐渐延伸到多种食品中，以纤维食品为主导的功能性食品时代正悄然到来。得益于新兴经济体消费升级需求，以及膳食纤维素的应用普及，预计未来五年全球市场复合年均增长率将达到7%。中国膳食纤维素市场进入快速增长，本土龙头企业逐渐崛起。

欲了解更多关于膳食纤维行业具体详情可以点击查看中研普华研究报告《2020-2025年中国膳食纤维行业前景预测与市场调查研究报告》。