我国网上外卖用户规模达4.69亿 2021外卖产业发展潜力及供需趋势预测分析

我国网上外卖用户规模达4.69亿

据CNNIC最新统计报告显示，截至2021年6月，我国网民规模达10.11亿，互联网普及率达71.6%。十亿用户接入互联网，形成了全球最为庞大、生机勃勃的数字社会。截至2021年6月，我国网上外卖用户规模达4.69亿，较2020年12月增长4976万，在各类调查应用中增速最为明显。此外，随着我国经济活力的全面恢复以及外卖行业监管进一步加强，外卖行业数字化水平不断提升，新消费趋势凸显，行业覆盖内容更加丰富多元。那么，未来外卖行业发展前景态势如何?

疫情推动外卖行业健康长远发展

众所周知，外卖界的两大巨头分别是“美团”和“饿了么”，几乎撑起了整个外卖界，根据饿了么发布《2021饿了么夏夜生活报告》，数据显示，夜间外卖消费场景正在不断扩大，夜间露营地、景区度假酒店、步行街综合体、健身房等多场景下的外卖单量环比增幅均在三成及以上，同比去年涨幅均在一倍及以上。

疫情以来，以生鲜、药品为代表的即时配送业务飞速发展，与餐饮外卖共同助力惠民生、稳经济。伴随着用户在疫情中逐渐养成的零售消费习惯，各类非餐饮外卖业务占比正在不断扩大，外卖行业覆盖内容不断丰富。与此同时，外卖行业生态与骑手权益保障也受到社会广泛关注，行业生态环境持续改善，推动外卖行业健康长远发展。

2021餐饮外卖产业发展潜力及供需趋势预测分析

如今，外卖在生活中可谓无处不见，叮咚买菜、京东健康、美团、朴朴等外卖APP已经覆盖人们的衣、食、住。在外卖品类不断扩充、配送日趋便捷、商家营业时间延长等多种因素的共同作用下，外卖的消费时间段从午、晚高峰向全天扩展。早餐、下午茶、夜宵的加入，让外卖点餐时间段更加多元化。2020年午餐比例较2019年提升了1.3%，而下午茶比例提升了6.5%，夜宵比例提升0.7%，早餐和晚餐比例则分别下降4.1%和4.3%。

当前，外卖餐饮店迎来更多的下沉市场用户以及60后、70后用户。四线城市用户增长最为迅速，明显高于一、二、三线城。四线城市中，95后和60后用户增长最为迅速。另外，一线城市70后用户的月均订单量已超过5单，成为名副其实的“高粘性”用户。

随着外卖需求不断攀升，让本就依靠大数据支撑的外卖平台在运营这个环节显得尤为重要。好的运营意味着高流量，在外卖平台，高流量可以带来高的转化率及利润。

疫情之下堂食被限，外卖自救，“互联网+”为疫情后餐饮助力，数字化是必经之路。中国饭店协会的数据显示，2020年线上餐饮在整个餐饮行业中的占比将超过20%;而天眼查数据显示，2020年我国新增外卖相关企业超过67万家，同比增长1487%;在品牌化发展之路上，数据逐渐成为与产品同样重要的关键指标。

当前，我国互联网普及率达71.6%，未来随着互联网渗透率的提升以及宅经济的快速发展，外卖在国民消费中的作用进一步凸显，国民对外卖的需求增长，外卖产业整体发展态势良好，且仍有巨大的增长潜力。

餐饮外卖行业报告重点分析了重点餐饮外卖企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。未来餐饮外卖行业将如何发展?请点击查看中研普华研究院报告《2021-2026年版餐饮外卖产业政府战略管理与区域发展战略研究咨询报告》。