深圳团餐企业年收600亿元 我国2021-2025年团餐市场规模预测

近年来，深圳涌现出了一大批业态创新、产业链齐全、积极拥抱互联网、国际化发展的团餐品牌企业。根据深圳团餐行业协会的相关数据显示，深圳团餐企业数量约为1500家，从业人员近80万人、团餐行业营业年收入约达600亿元，根据《2020中国团餐行业发展报告》，2020年中国团餐企业数量已超10万家，团餐受众群体约6.7亿人。据深圳团餐行业协会透露，深圳有100余家大型团餐企业，每天为800多万人次提供餐饮服务，不仅解决了困扰政府多年来的白领、蓝领“就餐难”和“食品安全难保障”等担忧，也提供了很多就业机会。

团餐行业投资方向分析

《2020中国团餐行业发展报告》显示，资本重点投资方向包括三个——数字化改造、创新型发展和供应链整理。比如将团餐升级为员工福利，通过此创新型服务场景切入，频频获得资本青睐。

目前，大部分团餐企业均分布于东南沿海地区、部分分布于中部和东部地区，这些地区经济发达、交通便利，同时具有人才优势和资本优势，良好的市场环境和政策导向决定了团餐企业的集中。西部和东北部地区的团餐企业数量较少，优势不明显，发展较为落后。国内团餐行业需求客户主要是政府事业单位和学校以及企业。随着国内消费升级，近年来国内团餐行业供需稳步增长，2019年，我国团餐行业产值达到了15729亿元。

团餐市场正迎来最好的发展时机

团餐企业其客户地理分布较为分散，特别是高校、政府机关、工厂等。如高校市场，据统计，国内将近3000所高校中，大部分省份有50-150，在省内各地分布;且高校中多有3-6个食堂，分别交由不同的团餐企业运营，故B端客户的地域分散分布决定了团餐企业要在分散的场所运营。第二点，团餐业获取客户、市场拓展门槛较高，传统企业多数拥有较为固定的客户。由于客户运营的不稳定性(如异地建工厂)，企业往往需要“跟着客户走”，由此其各个经营场所之间距离也较为分散。

运营主体集中度低、规模化程度低，且分布较为分散，故大量中小型团餐企业亟需可以快速实现团餐规模化的能力，故团餐企业供应/支持端标准化的需求产生。

当前国内团餐市场正迎来最好的发展时机，未来，随着餐饮消费的不断升级，团餐行业作为前景广阔的朝阳行业将持续保持高速发展趋势，或将迎来发展新风口，团餐将作为餐饮细分市场占比最大的份额，在2025年将达到40%以上的市场份额。

中国团餐市场规模高达1.5万亿元，2020年受疫情影响，我国餐饮业企业倒闭许多，以目前的增长速度来看，未来五年内，我国团餐市场规模将以每年10%左右的规模增长。

图表：我国2021-2025年团餐市场规模预测

数据来源：中研普华产业研究院整理

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