代餐食品作为新生事物,为何如此受青睐呢?近年来,随着生活水平不断提高,越来越多的人追求更加健康的饮食生活和身材,社交媒体上充斥着五花八门的代餐减脂类产品。相关数据显示,2017年至2020年,我国代餐市场规模呈持续增长态势,年复合增长率接近70%。去年我国代餐市场规模超过470亿元,预计今年将达到920亿元。数据显示,2021年中国代餐市场规模将达924.3亿元,预计2022年中国轻食代餐市场规模将达到1200亿元。
所谓代餐(又名替餐、代餐食品),顾名思义就是取代部分或全部正餐的食物,常见的代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐粥等。代餐除了能够快速、便捷的为人体提供大量的各种营养物质外,具有高纤维、低热量、易饱腹等特点。如利用魔芋为原料生产的鲜花派、五谷杂粮辗磨的杂粮粉。代餐的产品有许多型态,当做卡路里控制餐使用时,所有代餐都有相同的效果,因此在选择代餐时,要选最适合自己口味、食用时机及脂肪含量最少的产品,并在食用前先详读标示,才能发挥代餐的效果。
据中研普华产业研究院的《2020-2025年中国代餐粉行业投资潜力及发展前景分析报告》分析
据了解,目前许多代餐食品不使用蔗糖,而是使用三氯蔗糖。朱毅说,三氯蔗糖属于人工代糖,到目前为止,科学界尚未对代糖的健康风险达成共识,但有临床观察发现长期食用三氯蔗糖,对胰岛素敏感度有影响。不鼓励糖尿病患者长期服用人工代糖饮料。
在广大消费群体的簇拥下,代餐市场的火爆也吸引着资本的纷纷入局,据不完全统计,从2020年以来,轻食代餐赛道投融资事件超过20起,融资总额约超过十亿元,其中包括王饱饱、Smeal、ffit8、Wonderlab、鲨鱼菲特等代餐食品品牌。目前,代餐食品主要包括奶昔、鸡胸、全麦面包、麦片、能量棒、控卡正餐等品类。随着代餐食品的种类不断丰富,市场的消费力得到充分释放,但国内代餐市场规模与其他发达国家相比依然有一定的差距,因此代餐市场具有巨大的发展潜能。
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