洋葱出口旺季来了 洋葱深加工市场发展潜力分析

洋葱出口旺季来了

据兰州海关消息，今年前8个月，甘肃省对“一带一路”沿线国家进出口值158.1亿元，同比增长51.5%，其中，鲜洋葱、苹果、中药材等农产品为主要品种。

酒泉洋葱”是国家地理标志产品。九月是这里的鲜洋葱集中上市的出口旺季，由酒泉神州农产品产销农民专业合作社申报的80吨鲜洋葱，日前经酒泉海关检疫监管合格后销往越南。

据中研普华研究咨询报告《2021-2026年中国洋葱行业市场深度调研分析与发展战略规划报告》分析

洋葱原产亚洲西部，20世纪初传入中国，在我国栽培仅有100多年的历史。由于适应性强，又耐贮藏和运输，洋葱在我国的种植历史虽然短但发展速度很快。目前，洋葱在国内南北各地均有栽培，其主产区主要分布在甘肃、内蒙古、黑龙江、吉林、山东、江苏、河南、河北、福建、云南、四川、新疆等省区，已形成规模化种植，特别是甘肃已成为我国最集中的洋葱生产区。

洋葱营养丰富，富含的多种硫化物和糖类是其独特风味的主要成分，具有杀菌、降脂、降压、抗哮喘等多种保健功能，可广泛应用于食品、医药和保健领域，深受国内外消费者的喜爱，是理想的保健、调味型蔬菜。

洋葱深加工市场发展潜力分析

在洋葱消费方面，中国是全球的洋葱生产和消费大国，但由于消费习惯和饮食结构等因素，我国洋葱的消费方式主要是传统的烹炒和少量直接食用，而国内市场对洋葱深加工产品的需求量还相对较低。在我国，洋葱长期以来都是以鲜食为主，而用于深加工的规模较小，年加工量仅占洋葱总产量的25%左右。

同时，国内洋葱的深加工产品品种较少，主要是脱水洋葱片、洋葱粉、洋葱酱等低附加值产品。而这类产品加工工艺简单，科技含量低，使用范围窄，其生产量和市场占有量很低。虽然国内企业已掌握了制取洋葱素、洋葱油等的精深加工技术，但生产规模很有限。总体上讲，中国的洋葱深加工业尚处于起步阶段，洋葱加工利用水平还有待提高。目前，洋葱粉、洋葱酱、洋葱油、洋葱汁等洋葱调味制品在中国家庭消费者的采购清单上仍然很少见到，而一些餐饮企业和食品加工企业则成为国内洋葱调味产品的最主要消费者。

随着洋葱行业竞争的不断加剧，大型企业间并购整合与资本运作日趋频繁，国内外优秀的洋葱企业愈来愈重视对行业市场的分析研究，特别是对当前市场环境和客户需求趋势变化的深入研究，以期提前占领市场，取得先发优势。

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