今年大闸蟹市场价格行情如何？大闸蟹产业发展规模及市场需求趋势分析

“秋风起，蟹脚痒”随着中秋国庆“双节”的到来，大闸蟹也迎来大批量上市，那么，今年大闸蟹市场价格行情如何?

根据调研显示：当前正值大闸蟹的产销旺季，叠加中秋国庆双节效应提振需求，大闸蟹供应偏紧，从而支撑价格往上调整。第36周大闸蟹均价为42.0元/斤，较35周上涨8%，截止目前大闸蟹价格已连涨3周。今天市场的大闸蟹批发价：3两母蟹85元/斤，4两公蟹70元/斤，4两母蟹125元/斤，5两公蟹95元/斤。随着节日的临近，大闸蟹价格也会持续上涨。

大闸蟹作为深受消费者喜爱的水产品之一，在水产品市场中占有的份额稳步上升，大闸蟹行业正在蓬勃迅速地发展。根据中研普华研究院《2021-2026年大闸蟹行业风险投资态势及投融资策略指引报告》显示：

大闸蟹富含含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。

大闸蟹产业发展规模及市场需求趋势分析

大闸蟹是河蟹品种之一，与普通河蟹相比，大闸蟹体积更大，外壳颜色更深，母蟹蟹黄饱满，公蟹膏腴丰厚，养殖面积达到约1200万亩，从地域分布上看，产区集中在江苏、安徽、湖北等省。

大闸蟹行业属于极高寡占型，规模经济较明显，技术壁垒少，产品差别化水平较高;在市场行为方面：大闸蟹行业差别定价，广告投入较高，重视品牌投入，兼并存在一定风险;在市场绩效方面：受“三公消费”影响大闸蟹行业利润略微下滑，但生产效率的提高，人均消费将持续上升。

我国螃蟹的资源十分丰富，其中以长江下游的固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、蟹楼大闸蟹、兴化大闸蟹、洪泽湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品。中国市场上的大闸蟹品牌众多，但只有来自江苏省苏州市境内的“阳澄湖大闸蟹”知名度最高。

随着我国大闸蟹养殖业的快速发展，各大大闸蟹产地争先抢占市场，导致大闸蟹价格商战;而我国大闸蟹市场也由“高端消费品”往“大众消费品”拉近的发展态势，国民消费能力的提升对大闸蟹市场需求拉动效果十分明显，使大闸蟹行业市场需求逐渐延伸。

近年，随着市场消费能力和养殖产量的同步发展，大闸蟹产业规模呈逐年上涨态势。数据显示，2020年我国大闸蟹市场规模已接近1500亿元。

大闸蟹市场竞争格局

我国大闸蟹的主要产区都集中在江苏，总产量约占到了全国的44%;其次是湖北、安徽，占比分别为22%、13%。天眼查显示，江苏省的大闸蟹相关企业数量同样最多，超过5300家，占全国相关企业总数的70%。其中苏州市更是“大部头”，相关企业数量超过了4100家，占全国54%。

本报告揭示了大闸蟹市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。想了解更多关于大闸蟹行业专业数据分析，请点击下载中研普华研究院报告《2021-2026年大闸蟹行业风险投资态势及投融资策略指引报告》。

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