今年大闸蟹行情如何 电商销售大闸蟹有了全国标准 大闸蟹行业现状及发展前景分析

今天(10月8日)是二十四节气中的第十七个节气，也是秋季的第五个节气——寒露。寒露时节，北方黄叶飘零，南方秋意初现。此时，大闸蟹到了最为丰腴肥美的时节。

据悉，昆山巴城镇大闸蟹目前养殖总面积3.225万亩，其中，阳澄湖围网养殖面积2250亩，池塘养殖面积3万亩，年产大闸蟹3225吨;大闸蟹养殖户、经营户约3700户，相关从业人员近3万人，年产值达6.45亿元。

今年大闸蟹行情如何

记者走访了解到，今年成都市场上的大闸蟹整体供应量较去年有所增加，销量也有明显提升，价格有所回落。

大闸蟹中，最受消费者欢迎的是体重在二两到三两五之间的大闸蟹，价格在20元每只到35元每只不等，这些个头中等的大闸蟹占到了商家销量的一半以上。

电商销售大闸蟹有了全国标准

9月29日，在第十六届中国洪泽湖大闸蟹节开幕式上，中国标准化协会发布《大闸蟹商品原产地品质服务电商销售标准》，对大闸蟹品质要求、线上大闸蟹蟹卡服务要求、售后服务等方面设定了服务规范。

《标准》明确，大闸蟹重量应为大闸蟹单只产品的净重。重量应标注清晰、准确，不可以区间方式标注;“蟹卡”应明确使用有效期、产品规格型号、产地、预约提货流程与方式等;线上大闸蟹经营应按死蟹、残蟹数量及时补齐，或与消费者协商价格补偿措施;虚标产地诱导消费者购买并经投诉举报等查实的，应照价退还购买款项并按销售价3倍赔偿。《标准》适用于大闸蟹养殖户、经营主体通过电子商务平台或其他远程交易或交货方式向消费者提供大闸蟹的行为。

江苏大闸蟹总产量约占全国的44%，相关企业数量超过5300家，占全国相关企业总数的70%。为从源头上控制大闸蟹品质，去年省消保委提出建立大闸蟹品质服务标准。在中消协协调下，江苏省消保委联合湖北、安徽等地消协组织，在淮安市洪泽区政府及相关电商平台的支持下，立项制订该《标准》。《标准》将在本蟹季试行。

根据中研普华研究院报告《2021-2026年大闸蟹行业深度分析及投资价值研究咨询报告》统计分析显示：

随着市场消费能力和养殖产量的同步发展，海鲜产业规模呈逐年上涨态势，我国现有超21万余家海鲜相关企业。其中“蟹”企超2.8万家，占整体海鲜相关企业的13.3%。产量与销量暴涨，大闸蟹产业涌入了越来越多的玩家。天眼查数据显示，目前我国有大闸蟹相关企业超7600家。其中，江苏省的企业数量最多，超过5300家。

大闸蟹作为深受消费者喜爱的水产品之一，在水产品市场中占有的份额稳步上升，大闸蟹行业正在蓬勃迅速地发展。大闸蟹行业属于极高寡占型，规模经济较明显，技术壁垒少，产品差别化水平较高;在市场行为方面：大闸蟹行业差别定价，广告投入较高，重视品牌投入，兼并存在一定风险;在市场绩效方面：受“三公消费”影响大闸蟹行业利润略微下滑，但生产效率的提高，人均消费将持续上升。

虽然有着三公消费的影响，但我国大闸蟹行业市场每年需求成交额将近千亿元，市场消费的需求也从一线城市扩展到二线、三线城市，几乎遍布全国城市;家庭消费、企业福利、商务往来市场也在快速增长，市场人均年增幅率可达15%左右。

大闸蟹行业未来依然具有发展潜力和生存空间。除此之外，随着我国大闸蟹养殖业的快速发展，各大大闸蟹产地争先抢占市场，导致大闸蟹价格商战;而我国大闸蟹市场也由“高端消费品”往“大众消费品”拉近的发展态势，国民消费能力的提升对大闸蟹市场需求拉动效果十分明显，使大闸蟹行业市场需求逐渐延伸。

想要了解更多大闸蟹行业详细分析，请点击查看中研普华研究院报告《2021-2026年大闸蟹行业深度分析及投资价值研究咨询报告》