元气森林复兴老牌火腿肠产业 火腿肠市场开拓营销新赛道

元气森林复兴老牌火腿肠产业

如今，当我们乘坐满地跑的高铁时，基本上没有人手一桶泡面，手拿几根火腿肠的场景了。火腿肠就像慢吞吞的绿皮火车，离我们渐行渐远。

日前，元气森林已完成与河南老字号品牌「春都」食品股份有限公司的战略合作。元气森林表示，「复兴老字号」已经成为公司的战略方向之一。希望通过自身优势助力老品牌取得更大发展，未来也将在食品行业投入更多精力。

根据中研普华产业研究院发布的《2021-2025年中国火腿肠行业竞争分析及发展前景预测报告》显示：

火腿肠最初发流行于欧美和日本等国家。进入中国如今已有30载有余。在这风风雨雨的30年中，火腿肠从兴起时的火爆到如今沦为平常之物，也是见证了中国巨大的时代变迁：是时代不断进步发展，也是人民对生活物质需求不断提高的见证之一。

值得注意的是，元气森林内部今年已经正式将“复兴民族老字号”提升为公司战略之一。除了春都火腿肠，上海老字号立波啤酒、天津知名汽水品牌山海关等知名老字号，也成为了“元气森林系”成员。元气森林通过持续输出管理经验、市场洞察和产品研发等优势，帮助更多老品牌建立和年轻人消费群体的链接。

对此，元气森林创始人唐彬森曾多次表示，中国基础设施建设已经达到世界一流水平，但在消费产业领域，国际品牌依然占据主导位置。中国需要涌现一批可以在全球市场与国际巨头抗衡的新兴消费品牌。

火腿肠市场开拓营销新赛道

河南省作为当时中国的养猪基地，在这段历史中必定要留有名字。河南生猪养殖业十分发达，为后来的火腿肠生产提供了坚实的物质基础。从一开始的春都火腿肠，到后来的双汇和郑荣火腿肠，都是河南省的著名火腿肠生产企业。

近期双汇公司大力推广中高端产品，肉制品特优级结构占比提升了2.1%，核心产品王中王销量增幅超过10%。

同时积极推广新品，新产品销量占肉制品总销量的比例提升1.1%;辣吗?辣、无淀粉王中王、肉块王等新产品年销量均超过1万吨，火炫风刻花香肠、俄式大肉块香肠、斜切特嫩烤火腿等新产品年销量均超过5000吨。新品上市成功率和市场竞争力不断提高。

开拓新赛道，实现新增量。公司为了更好地推进双汇产品进家庭、进餐饮、上餐桌，组建专业队伍、设置专业客户、开发专属产品，增加餐饮新渠道，开启餐饮食材发展的新篇章;电商业务快速增长，企业线上线下融合不断增强;新型休闲、熟食专柜渠道销量大幅增长。

加大营销投入，提升品牌形象。报告期内，公司加大营销投入，针对火炫风、辣吗?辣、酱卤熟食等新产品引入明星代言，联合头部网红和流量明星大力开展直播带货，推动品牌的年轻化、时尚化，进一步提升品牌的影响力。

更多行业研究分析，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2021-2025年中国火腿肠行业竞争分析及发展前景预测报告》。